天津的五道特色美食(天津9大特色美食)

天津,虽然紧靠北京这样一座国际化的大都市,但是天津却与北京不同,她反而是一座慢节奏的城市,其中的天津百姓,也是孕育着自己独特的文化内涵。

天津人会吃,且对吃是出了名的讲究,天津人对美食,只要是口味独特,不论贵贱,都能在天津人心中占据一席之地,今天笔者给大家介绍天津的这9道美食,每个都是天津的经典招牌美食,是本地人的心头爱,也是外地人了解天津饮食文化的一扇窗户。

天津的五道特色美食(天津9大特色美食)(1)

1、狗不理包子

天津的五道特色美食(天津9大特色美食)(2)

狗不理包子可是天津的一大招牌了,不论从配料还是做工,都极为讲究,虽然近几年因为价格问题导致众多食客开始略有怨言,但却丝毫不影响它“天津三绝”之首的地位,历史悠久,确实是一道经典美食。

制作完成的天津狗不理包子,外形美观,口感软嫩,馅料香而不腻,深得百姓和各国友人的青睐。

2、耳朵眼炸糕

天津的五道特色美食(天津9大特色美食)(3)

耳朵眼炸糕也是“天津三绝”之一的特色美食,历史悠久,选料精细。主要原料为糯米、红豆白砂糖等食材制作而成,因其最初的发源地实在北门外的耳朵眼儿胡同口,所以耳朵眼炸糕也因此而得名。

制作成品的耳朵眼炸糕,外形为扁球庄,色泽淡黄,口感酥脆,馅料细腻,受到了食客的广泛欢迎。

3、桂发祥十八街麻花

天津的五道特色美食(天津9大特色美食)(4)

桂发祥十八街麻花是天津一家老字号麻花店的作品,“天津三绝”之一,此地制作的麻花称得上是一绝,食材选用精白面粉,深受人们欢迎。

制作好的桂发祥十八街麻花,酥脆可口,香气扑鼻,口感独特,如今也被人们评为“天津三绝”之一。

4、水爆肚

天津的五道特色美食(天津9大特色美食)(5)

水爆肚是一道天津特有的独特小吃,风靡于北京、天津两地,最经典的做法要数天津的“知味斋”为最。主要食材是羊肚或者牛肚,做工讲究,风味独特。

成品的水爆肚,口感鲜香,脆嫩爽口,吃法讲究,须是趁热之时,入口前蘸上酱油辣椒芝麻酱等小料,别有一番风味,健脾养胃,深受人们欢迎。

5、芝兰斋糕干

天津的五道特色美食(天津9大特色美食)(6)

芝兰斋糕干是天津的一道特色,主要食材为稻米和糯米等,制作时先将稻米和糯米制成面粉,再加入各种馅料进行蒸制,精心制作而成,美味非常。

成品的芝兰斋糕干,外观为白色,甜而不腻,口感绵软,因其独特的风味而受到食客的一致好评。

6、曹记驴肉

天津的五道特色美食(天津9大特色美食)(7)

曹记驴肉,是京津地区的一道有名的传统名菜,从创始至今,有着将近二百多年的历史,远近闻名。

最地道的曹记驴肉,都是选用最上乘的优质驴肉作为食材,再配上多种香料,使得这一道美味充满了各式各样的香气,肉质软嫩,口感鲜美,营养丰富,美味至极。

7、煎饼果子

天津的五道特色美食(天津9大特色美食)(8)

“呦呦,切克闹,煎饼果子来一套~”这耳熟能详的旋律,真是引领了一个时代,这里边的煎饼果子,就是天津的一道著名美食了,起初由山东大饼传入天津,逐渐演变而成如今的煎饼果子,经典又美味。

成品的煎饼果子,色泽金黄,味道咸香可口,美味十足,因其做法简单,味道经典,大部分天津人都将其作为早点来食用。

8、锅巴菜

天津的五道特色美食(天津9大特色美食)(9)

锅巴菜也叫“嘎巴菜”,是充满津味的一道特色美食。主要的制作原料即为绿豆煎饼,还有麻酱和腐乳,锅巴菜以其优质的原料和多种口味混合的特点,为越来越多的人们所喜爱。

做好的锅巴菜口味鲜咸爽口,味浓不腻,口感十足,有很高的营养价值,食用方便,深受大众的欢迎。

9、炸卷圈

天津的五道特色美食(天津9大特色美食)(10)

炸卷圈也是天津传统小吃之一,其制作方法是将豆皮作为外皮,其中卷上各种各样的馅料,下锅进行炸制,美味非常。

制作好的炸卷圈,色泽金黄,口感酥脆,味道鲜美,一般都将其夹在大饼之中食用,因而受到当地人的特别青睐。

以上就是本次给大家介绍的天津9大特色美食,每个都是天津的经典招牌美食,本地人的心头爱,你还知道哪些是天津的特色美食吗?来评论区和大家一起探讨吧!

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