白蟹虾年糕汤（降温天一定要喝碗热乎乎的）

又到了每周图文教程的时间啦， 秋天你们必吃的美食是什么吖？ 一到秋天我就特别想吃蟹， 前两天逛菜市场的时候看到梭子蟹， 特别新鲜肥美就买了几只， 最近天气降温了， 想喝点热乎乎的汤汤水水， 那就用它们来做个汤吧， 看到你们想学，必须安排上~ 嘻嘻 今天来教你们做 梭子蟹年糕汤 蟹肉肥嫩鲜美加糯叽叽的年糕， 还有酸香的番茄和吸满了汤汁的菌菇白菜， 妈耶，真的要鲜掉眉毛了~ 起来简单快手， 梭子蟹搭年糕真的太完美了， 蟹处理好后煎熟，番茄和菌菇炒熟加水煮， 再放入准备好的年糕和蔬菜， 煮出来的一锅色泽红润、味道鲜美可口， 荤素搭配，营养也均衡了， 真的太完美了~ 下班到家后来一份热气腾腾的 梭子蟹年糕汤，真的太满足了， 吃完一整天的疲惫都被扫空了呢， 喜欢的童鞋一定要试试吖~

By 厨娘物语c小鹿 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 梭子蟹 2只
• 番茄 1个
• 年糕 70g
• 海鲜菇 50g
• 娃娃菜 50g
• 青菜 50g
• 盐 半勺
• 白胡椒 1勺
• 淀粉 适量
• 葱姜蒜 适量

做法步骤

1、准备好食材~

2、2只梭子蟹处理干净后切成块，切面和蟹壳沾上淀粉。

3、锅里热油，放入蟹块和姜蒜，煎出香味后夹出蟹块。

4、1个番茄去皮切丁，放入锅中炒出汁水，加入50g海鲜菇翻炒均匀后倒入开水。

5、煮沸后倒入砂锅中，放入煎好的蟹块煮10分钟。

6、再放入70g年糕、50g娃娃菜、50g青菜煮3分钟。

7、加入半勺盐、1勺白胡椒调味，撒上葱花。

8、梭子蟹年糕汤就做好啦，开吃吧~

梭子蟹的营养功效

梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

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