学做五香卤肉卷（卷客教你自制美味卤肉卷）

喜欢吃多汁的肉？也喜欢爽脆的蔬菜？想要荤素搭配？还要营养均衡？跟着卷客一起来做美味的卤肉卷吧，下面我们就来说一说关于学做五香卤肉卷?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

学做五香卤肉卷

喜欢吃多汁的肉？也喜欢爽脆的蔬菜？想要荤素搭配？还要营养均衡？跟着卷客一起来做美味的卤肉卷吧！

用料

主料

五花肉 2

面粉

辅料

黄瓜、胡萝卜、大葱

调味料

食盐、姜、八角、花椒、桂皮、料酒、老抽、甜面酱、白糖

步骤

1. 尽量挑选带皮的五花肉，保证口感能油而不腻。再将大葱洗净分成两份。一份从中间切成大段，一份切成小段。

2. 煮一锅开水，将洗净的五花肉汆煮。把当中的血水滤出，撇尽浮沫。

3. 换一个砂锅，加入适量的水。

4. 将焯过水的五花肉和花椒、八角、桂皮、大葱段、老姜片、料酒、老抽和白糖放入砂锅内。

附注：

1）煮肉的时候如果有浮沫，可以使用厨房用纸。非常的方便哦！

2）煮肉的时候，请最后一步再加盐，否则盐会全部吸入肉汁中，取出的时候仍然没有味道，导致盐的摄入量超标