糖尿病预防及饮食宜忌（5个糖尿病饮食误区）

作者 | 控糖参考

责编 | 双花

严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件，也是最重要的一环。很多糖友在饮食控制方面存在以下这些误区，快来看看你有吗？

1

甜食一律拒之口外

其实，自然界有很多甜的物质，如大家熟知的糖精，就是一种甜度高而不被吸收的物质。此外，如甜叶菊、阿拉伯糖、木糖醇、果糖以及阿巴斯糖，均可作为糖尿病患者的甜味剂。

市场上出售的无糖月饼、无糖酸奶多以木糖醇作为添加剂。这些甜味剂可增加食品的甜度，但不增加食物的热量。不过这类食物中的面粉、油脂等其他成分仍可以转化成葡萄糖，食用时应注意到这一点，不可被“无糖”的标识所迷惑。

2

多吃降糖药就可以多吃饭

饮食治疗是糖尿病治疗的基础，其目的是减轻胰岛β细胞的负担，以帮助其恢复功能。不控制饮食而只依靠多服降糖药，这种做法好比“鞭打病马”，是错误并且危险的。

多食会增加胰岛β细胞的负担，加速胰岛功能的衰竭，使口服降糖药的疗效逐渐下降，甚至完全失效，最终即使用胰岛素，血糖依旧控制不好，导致各种急、慢性并发症接踵而至。此外药物应用过量，会增加其对肝肾的毒副作用，严重的甚至可危及生命。因此，以为多吃药就可以多吃饭的想法并不可取。

3

只吃“糖尿病食品”

有一定糖尿病饮食治疗知识的患者都应该知道，饮食治疗的目的在于控制总热量和均衡饮食，而并不在于专门吃所谓的“糖尿病食品”。其实“糖尿病食品”的营养成分与普通食物没有什么不同。

“糖尿病食品”一般是指用高膳食纤维的粮食，如荞麦、燕麦等制作的食品。尽管这些食物消化吸收的时间较长，但最终还是会变成葡萄糖。“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品。

患者如果不注意糖尿病的饮食治疗原则，而认为只要吃”糖尿病食品”，血糖就没有问题，是很危险的。市场上经常可以看到无糖藕粉、无糖元宵等食品，如果在不减少主食摄入量的情况下食用，势必会造成糖尿病患者血糖升高。

4

只要是疏菜都可以大量吃

绿叶菜吃的量可以大些，而以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中，这些蔬菜主要有豆类、红薯、藕、山药、菱角、芋头、百合、荸荠等。

5

多吃豆制品没关系

适量地进食豆制品（豆汁、豆腐等）确实对健康大有好处。虽然豆制品含糖低，但如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆等，其主要成分是淀粉，最终也会转化成葡萄糖，导致血糖升高，只是转化的速度较慢而已（大约需要3小时）。除黄豆以外的豆类，在食用时也要算作主食的量。

特别是对于老年人和糖尿病病程较长者，若不注意，大量食用植物蛋白，会造成体内含氨废物过多，加重肾脏负担，使肾功能进一步减退。糖尿病合并有蛋白尿者，应禁食豆制品，蛋白的摄入尽量以鱼、禽等动物蛋白为主。