怎么让果冻爆汁（用新鲜水果做爆汁果冻）

现在的卖家真是容易让人心生好感，动不动就喜欢往快递里塞小赠品。比如上次做茯苓膏买了黑凉粉，店家竟然还有送白凉粉。

本来都已经被苏苏隔置到角落，昨天突然想起来还能做果冻，马上拿出来操作一波。

相比吉利丁粉我更喜欢用白凉粉做果冻，因为不用放冰箱冷藏就能自然凝固，能更快的尝到手边的美味～

更重要的是白凉粉是提取的植物凉粉胶制成，比较健康，口感也更Q弹。

再切点水果放进去，就是外面卖的什锦果冻了，颜值和口感都能打100分！

苏苏做的时候，只放了一层水果，想要口感层次更分明，可以等第一层果冻液和水果凝固后，再放入第二层水果和果冻液。还能借助饼干模具，把水果按出更好看的形状哦。

烹饪器具也只用到了煮锅，简直不要太省心~

>>>制 作 时 间<<<

15分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

煮锅

>>>烹 饪 食 材<<<

>>>制 作 过 程<<<

纯牛奶 140ml / 纯净水 180ml

细砂糖 10g / 西瓜 50g

芒果 50g / 白凉粉 25g

1、50g西瓜切片，把果肉切小块；50g芒果削皮，果肉切小块

2、开小火，锅内倒入140ml纯牛奶、5g细砂糖，搅拌均匀

3、继续倒入10g白凉粉，不停地搅拌至煮开

4、过筛一遍到碗里，室温静置，冷却至凝固

5、铺上第一步切好的西瓜，芒果，水果奶冻备用

6、开小火，锅内倒入180ml纯净水、5g细砂糖、15g白凉粉，不停地搅拌至煮开

7、倒入第五步的水果奶冻里，冷却自然凝固后，脱膜切成小块

8、好吃的什锦果冻就做好啦~

五彩的水果悬浮在晶莹剔透的果冻里，像琥珀，颜值不要太高。

吃一块，果冻Q弹、滑嫩，夹着新鲜的水果，酸酸甜甜的，还能迸出果汁。再混合着淡淡的牛奶味，嘴里留下了一丝丝清香~

小小一块，吃起来也很方便，一口就能吃一个，特别上瘾。

小时候苏苏就特别喜欢吃果冻，无奈苏妈觉得这类零食不健康，不让我吃。虽然一个才几毛钱，我却要攒几天的零花钱才能偷偷吃到。

现在就不需要苏妈操心啦，毕竟我是个心灵手巧的小仙女，想吃果冻能自己亲手做，比外面卖的更放心呢~