黑椒牛仔骨的正宗做法（让你忍不住流口水的黑椒牛仔骨）

吃多么重要!

怎么吃才吃得好又吃得营养健康？

牛仔骨我一直很喜欢

自己可以随意搭配蔬菜

可以吃得多样些~~

用料：

牛仔骨 500g

洋葱 半个

彩椒 半个

大蒜 2瓣

小葱 2根

黑胡椒碎 适量

盐 适量

糖 1勺

蚝油 适量

生抽 适量

干辣椒 2根

步骤1

牛仔骨切成小块，室温放一下

就跟煎牛排一样,要在常温放一下，这样肉汁才可以更加的丰富

步骤2

牛仔骨放在一个小碗里，撒上1勺黑胡椒，1茶勺盐4.腌制10minsTips:

毕竟是黑椒牛仔骨,所以黑胡椒是最重要的一个材料。就当腌制牛排一样腌制一下比较好。其实腌制肉可以加入少许的洋葱来软化牛肉。

步骤3

1.洋葱切成小块 2.彩椒切成菱形 3.大蒜切片

Tips:大蒜其实很无所谓的这里，拍碎就行了

步骤4

热锅，加入少许油

加入牛仔骨煎至表面上色，取出一旁备用

Tips :因为牛仔骨比较薄，很容易熟，所以每面煎1分钟就可以了

步骤5

1.剩下的油加入干辣椒和大蒜 2.加入洋葱和彩椒炒一分半钟

Tips:如果你喜欢吃软一点的就可以炒的时间稍微长一点

步骤6

加入牛仔骨，加入1勺/15mL耗油，1勺糖，半勺/7.5mL生抽

你可以提前调好酱汁，加入一点点的水把耗油化开。如果不加糖的话黑胡椒的味道可能会太刺激。

步骤7

1.撒上小葱段炒20s出锅

2.也可以加入少许的水、淀粉使酱汁变浓稠

小贴士：

1.彩椒在热锅里翻热后的口感比生吃好很多。

2.工作日里，我经常晚上拿去冷藏，早上起床后就用调料腌制，然后再放入冰箱冷藏，中午回家就可以直接煎了

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