肯德基鸡肉卷用什么酱(墨西哥鸡肉卷的做法)

肯德基鸡肉卷用什么酱(墨西哥鸡肉卷的做法)(1)

“以玉米为原料制成的塔可饼也是墨西哥最基本、也最有特色的食品,无论你在偏僻的小巷还是高档的酒楼都能遇见它。 TCAO,其实就是我们常说的墨西哥鸡肉卷,也就是一张玉米饼,上面配上任何你想吃的肉和蔬菜。 今天我要做的是鸡肉TACO配番茄莎莎酱和牛油果酱。”

食材明细

  • 玉米粉70g

  • 面粉70g

  • 青黄椒1个

  • 洋葱半个

  • 盐适量

  • 红辣椒粉适量

  • 青柠檬1个

  • 水适量

  • 橄榄油适量

  • 酸辣口味

  • 煎工艺

  • 廿分钟耗时

  • 普通难度

墨西哥鸡肉卷(塔克)| 食空的做法步骤

  • 肯德基鸡肉卷用什么酱(墨西哥鸡肉卷的做法)(2)

    2

    排气整形后将面团等分成8份,搓圆按扁,擀成圆形。

  • 肯德基鸡肉卷用什么酱(墨西哥鸡肉卷的做法)(3)

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    平底锅烧热,无需放油,直接把玉米饼放入锅中,饼皮冒泡后翻面。全部熟后,放在温暖的地方保持饼皮的柔软。

  • 肯德基鸡肉卷用什么酱(墨西哥鸡肉卷的做法)(4)

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    洋葱洗净切细粒,加入绿柠檬汁腌制15分钟(青柠汁有软化洋葱的作用)。

  • 肯德基鸡肉卷用什么酱(墨西哥鸡肉卷的做法)(5)

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    西红柿根部切十字,加入开水浸泡一分钟,剥皮后切小粒放入软化好的洋葱中。

  • 肯德基鸡肉卷用什么酱(墨西哥鸡肉卷的做法)(6)

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    香菜切小段,放入番茄中。

  • 肯德基鸡肉卷用什么酱(墨西哥鸡肉卷的做法)(7)

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    最后加入红辣椒粉、盐、白糖调味,拌匀后放入密闭容器中冷藏2个小时左右即可食用。

  • 肯德基鸡肉卷用什么酱(墨西哥鸡肉卷的做法)(8)

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    牛油果对半切开去皮取果肉,放入小碗中用小勺压成泥即可。

  • 肯德基鸡肉卷用什么酱(墨西哥鸡肉卷的做法)(9)

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    生菜洗净切丝备用

  • 肯德基鸡肉卷用什么酱(墨西哥鸡肉卷的做法)(10)

    10

    鸡肉切小条,加入青柠汁、黑胡椒粉、盐和红辣椒粉腌制15分钟。放入锅中煎熟盛盘备用。

  • 肯德基鸡肉卷用什么酱(墨西哥鸡肉卷的做法)(11)

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    洋葱和青黄椒切丝入锅炒熟,加盐和黑胡椒粉调味出锅。

  • 肯德基鸡肉卷用什么酱(墨西哥鸡肉卷的做法)(12)

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    准备好玉米饼,依次放入生菜,青黄椒丝、莎莎酱和牛油果酱就可以吃啦。

  • 肯德基鸡肉卷用什么酱(墨西哥鸡肉卷的做法)(13)

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    美味的塔克就做好啦~

小窍门

莎莎酱味道酸甜,清新可口,用来搭配海鲜和意面都很好吃,是美国人早餐最常见的酱料之一。

青柠汁有软化洋葱的作用。

玉米饼煎熟后,不要见风,放在温暖的地方可以保持饼皮的松软。

这个配方,我一共做了八个直径十厘米的玉米饼。

使用的厨具:不粘锅、平底锅

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