肯德基鸡肉卷用什么酱（墨西哥鸡肉卷的做法）

“以玉米为原料制成的塔可饼也是墨西哥最基本、也最有特色的食品，无论你在偏僻的小巷还是高档的酒楼都能遇见它。 TCAO，其实就是我们常说的墨西哥鸡肉卷，也就是一张玉米饼，上面配上任何你想吃的肉和蔬菜。 今天我要做的是鸡肉TACO配番茄莎莎酱和牛油果酱。”

食材明细

• 玉米粉70g

• 面粉70g

• 青黄椒1个

• 洋葱半个

• 盐适量

• 红辣椒粉适量

• 青柠檬1个

• 水适量

• 橄榄油适量

• 酸辣口味

• 煎工艺

• 廿分钟耗时

• 普通难度

墨西哥鸡肉卷（塔克）| 食空的做法步骤

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  2

  排气整形后将面团等分成8份，搓圆按扁，擀成圆形。

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  3

  平底锅烧热，无需放油，直接把玉米饼放入锅中，饼皮冒泡后翻面。全部熟后，放在温暖的地方保持饼皮的柔软。

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  4

  洋葱洗净切细粒，加入绿柠檬汁腌制15分钟（青柠汁有软化洋葱的作用）。

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  5

  西红柿根部切十字，加入开水浸泡一分钟，剥皮后切小粒放入软化好的洋葱中。

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  6

  香菜切小段，放入番茄中。

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  7

  最后加入红辣椒粉、盐、白糖调味，拌匀后放入密闭容器中冷藏2个小时左右即可食用。

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  8

  牛油果对半切开去皮取果肉，放入小碗中用小勺压成泥即可。

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  9

  生菜洗净切丝备用

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  10

  鸡肉切小条，加入青柠汁、黑胡椒粉、盐和红辣椒粉腌制15分钟。放入锅中煎熟盛盘备用。

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  11

  洋葱和青黄椒切丝入锅炒熟，加盐和黑胡椒粉调味出锅。

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  12

  准备好玉米饼，依次放入生菜，青黄椒丝、莎莎酱和牛油果酱就可以吃啦。

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  13

  美味的塔克就做好啦~

小窍门

莎莎酱味道酸甜，清新可口，用来搭配海鲜和意面都很好吃，是美国人早餐最常见的酱料之一。

青柠汁有软化洋葱的作用。

玉米饼煎熟后，不要见风，放在温暖的地方可以保持饼皮的松软。

这个配方，我一共做了八个直径十厘米的玉米饼。

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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