西芹怎么炒好吃图解(素炒西芹的做法简单)

大家伙,我今天制作的菜品是素炒西芹,这是一个清淡爽口的家常菜。主料有西芹,辅料有蒜、蚝油、食用盐、植物油。好,下面我们就开始制作了。

西芹怎么炒好吃图解(素炒西芹的做法简单)(1)

我们先把西芹清洗干净,然后再将它改刀成段,我们要把它切得大小均匀的小段,这样一会找的时候它的成熟度就会一致了。好,现在我们的喜庆已经改好刀了,放一边备用。我们再把蒜给它改刀成蒜片,改好刀之后呢,我们给它放一边备用。

西芹怎么炒好吃图解(素炒西芹的做法简单)(2)

这时候呢,我们给锅上火放入底油,油温给它烧至3成热,然后我们先放入蒜片给它爆香,爆香之后呢,我们再放入西芹进去给它煸炒一下。我们给西芹煸炒至7成熟,这时候呢,我们再给它调一下味,放入食盐2克,蚝油给它放入3克,放蚝油呢,可以让它增加香味,吃起来口感会更加的香。

西芹怎么炒好吃图解(素炒西芹的做法简单)(3)

放好调料之后,我们给它快速煸炒,把调料充分的化开,融合在西芹上面。这道菜呢,也是一个旺火快炒的一道菜肴,所有说呢,不能炒的时间过长。我们把西芹炒至完全断生之后既可出锅装盘。好,现在呢,我们的西芹已经焯熟了,现在我们给它关火出锅,装盘。好,我们这一道素炒西芹就制作完成了。

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