炒薏米(炒薏米方法)

一斤干净的薏米,铁锅大火烧热,将薏米抓入锅中,下面我们就来说一说关于炒薏米?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

炒薏米(炒薏米方法)

炒薏米

一斤干净的薏米,铁锅大火烧热,将薏米抓入锅中。

薏米下锅后开始大火翻炒。待整体温度提高后,可以调成中火,不能一直用大火,很容易糊,保持不停的翻炒,让薏米受热均匀,这个过程有点儿辛苦。翻炒一段时间,有一点熟米的香味,薏米上面有星星点点的微微变黄,就可以了,不要等到全熟,因为米自身保持着热量,看起来全熟的情况,盛出来就会微微糊。

将米倒入大托盘中,晾凉,晃动晃动,用手抓紧储米罐,这样是因为底部会有少量的碎皮糊皮,就直接去除了。

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