陕西凉拌皮冻调汁方法（凉拌肉皮冻）

作者：思源妈妈

用料

猪皮冻 一块

葱，干红椒，香菜 适量

油，花椒粉，味极鲜酱油 适量

香醋，香油，盐，味精 适量

做法步骤

1、准备所需食材

2、皮冻切一厘米厚方块，葱，干红椒切丝，香菜切小段（如图）

3、切好的皮冻码盘中，葱丝，红椒丝放小碗中

4、小碗里加少许花椒粉

5、炒锅倒油烧热

6、热油浇在花椒粉上，加盐，味精，味极鲜酱油，香醋，香油搅拌均匀

7、拌匀的料汁晾凉浇在皮冻上，撒上香菜段

8、盘中皮冻搅拌均匀即可

9、再来一张装饰图

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）