蒸排骨的家常做法（蒸排骨的简单做法）

原料：猪排骨1.5公斤，熟火腿50克，水发玉兰片（茭白、冬笋均可）60克，下面我们就来说一说关于蒸排骨的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

蒸排骨的家常做法

原料：猪排骨1.5公斤，熟火腿50克，水发玉兰片（茭白、冬笋均可）60克。

调料：精盐25克，料酒10克，味精10克，葱丝40克，姜丝20克，高汤（或水）2公斤。

将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净；火腿、玉兰片均切成小片待用。

将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。