关于重阳糕的习俗（重阳节到了记得吃菊花糕）

明天就是农历的“九月九”，是中国人传统的重阳节。“九月重阳节，开门见菊花”，盛开于秋季的菊花是重阳节的应季食材，重阳节吃什么？当然少不了吃菊花糕这个习俗。菊花糕也称花糕、重阳糕，作为重阳节的传统食物，“糕”与“高”同音，原是借吃糕来补偿不能登高的心愿，现在寓意步步高升，工作和生活一年比一年提高。而且重阳节又叫老人节，江南流行一句老话“重阳不吃糕，老来与人告”人们还有蒸制糕点孝敬老人的习俗。

中医认为菊花味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效，而且能使眼睛疲劳的症状消退，对恢复视力也有帮助。

【材料】：杭白菊 适量、大菜丝 4克、冰糖 适量、枸杞 少许、

【做法】：

1、杞子用温水泡软备用；

2、锅里放5碗水和菊花一起煮，水煮开后就可以关火了，菊花煮久了会苦涩；

3、用滤网把菊花捞出来，或者菊花用纱布袋包着煮，避免隔渣的麻烦；

4、在菊花水里加入适量的冰糖，用量按个人喜好；

5、倒入大菜丝（琼脂）；

6、倒入泡好的枸杞，要一边煮一边用筷子搅拌，直到琼脂完全融化既可关火；

7、将煮好的菊花水倒进模具里，待放凉后，倒出来就可以了；

8、模具出来的菊花糕晶莹剔透，是不是有想要忍不住咬一口的冲动！

【小提示】：大菜丝又叫琼脂、冻粉，通称洋粉或洋菜，在超市里可以买到，如果没有的话可以用马蹄粉代替。

重阳节到了呢，大家准备做啥好吃的？不知道各位家乡的重阳节里是吃哪些传统美食呢？