转基因食物真相（转基因食品安全吗）

去年12月30日，农业农村部科技教育司发布《关于慈KJH83等192个转基因植物品种命名的公示》，拟为192个植物品种颁发转基因生物安全证书。这192个植物品种中，出现了3个重要粮食作物：1个大豆品种和2个玉米品种。距离上一次（2009年）重要粮食作物获得安全证书，已经过去了10年。

首先，我们来了解一下什么是转基因。转基因就是利用现代分子生物技术，将一些生物的基因转移到另一些物种中去，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。

2010年之前，由于耕地面积紧张，大豆需求高涨，在国产和进口都满足不了生产需求的情况下，我国把眼光瞄向了转基因品种。那时候人们对转基因的认识不足，因此转基因大豆也悄无声息地服务了很多年。

直到2000年，人们对转基因食品的态度开始发生显著变化，不少人从支持转基因食品转为反对转基因食品。2012-2013年，湖南发生的“转基因黄金大米”事件，“转基因论战”一石激起千层浪，让人们开始更加担心：转基因食品是不是对人体有害。

根据中国海关的数据，2013-2016年，我国进口的主要农作物中，大豆的数量逐年增长，棉花的数量逐年减少，玉米的数量则出现波动的态势。其中，进口的大豆和棉花90%以上都是转基因作物，进口的玉米大部分是非转基因作物，主要来源国是乌克兰。

分析2016年的数据，我们会发现，这一年我国进口了8391万吨大豆，98%以上是转基因大豆，几乎是国内大豆总产的7倍。

有人问：为什么要进口这么多转基因大豆？中国地大物博，自己种不行吗？

事实上，按中国大豆单产水平，种植8391万吨大豆需要6亿亩以上的耕地，但是目前我国根本没有足够的耕地种植。

所以，这就是为什么我国批准进口的转基因事件数呈增加趋势的原因。正是由于其他国家转基因技术的发展，我国的大豆等粮食需求才得到了满足。

大豆要依靠转基因技术，木瓜总不用了吧？错了，一个冷知识：我国种植的木瓜绝大多数是转基因木瓜！

中国农业大学食品学院罗云波教授表示，木瓜几乎所有都是转基因的，不仅在国内是这样，在世界其他国家和地区也是一样。

原来，木瓜树在生长过程中，会受到多种植物病虫害。要想解决这些植物病虫害，就得喷农药。但农药不是万能的，可以杀死一部分害虫、细菌，但是对植物病毒不起作用。对于人和动物来说，自身的免疫系统可以产生抗体来消灭病毒，但是植物没有免疫系统，这就使得植物病毒难以防治。

被植物病毒感染的木瓜叶片褪绿、畸形、变小，果实含糖量低、风味差，严重时会导致导致木瓜产量骤减，给农户带来重大的损失。

后来，经过科学家的不懈努力，转基因木瓜诞生了。转基因木瓜的出现，极大地缓解了传统品种种植中农药过量使用的问题，减轻环境污染，丰富了人类对木瓜品种的选择。久而久之，市面上出现的就基本是转基因木瓜了。

通常，超市里售卖的转基因食品，都会有转基因的标识。但是，木瓜上面为什么没有贴上这一标识呢？原因是目前我国木瓜的种植与销售多为小农经济下的零散模式，没有包装。因此，木瓜没有进行转基因标识。

在我国，有多少人吃过转基因食品？中国工程院院士、玉米育种学家戴景瑞估计：“我觉得如今的中国人有80%、90%以上吃过转基因食品。”

就拿大豆来说，2016年，我国进口的转基因大豆就已经高达8391万吨，而我国进口大豆的历史已经长达20多年。用这些进口的转基因大豆制成的食品不计其数，这些食品又售卖到各个地方……可想而知，生活中处处都是转基因食品的身影。​

戴景瑞表示：“进口的转基因大豆，有60%以上被当做饲料，或者加工成其他食品。”因此，吃转基因大豆长大的禽类的肉、用转基因大豆加工而成的豆制品、用转基因大豆压榨的大豆油等等，其实不罕见。

除了常见的大豆、玉米等粮食作物以及其制品之外，中国还有哪些常见的食品是转基因，你可能吃过？

目前农业部发放了安全证书的食品作物有：耐贮存番茄、抗病辣椒（甜椒、线辣椒）、抗病番木瓜、抗虫水稻、转植酸酶玉米，进口的还有转基因大豆、玉米。

专家表示，转基因作物的最大好处之一是抗虫害。与此同时，有人担心：吃多了转基因食品会不会对健康有危害？目前来说，通过安全评价且目前允许上市的转基因食品风险不比普通食品高，可放心食用，不必过于担心。

你认为转基因食品利大于弊还是弊大于利？欢迎参与讨论！

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参考资料：

[1]《10种转基因产品批准上市，欧盟为何不再“保守”？》.科技日报. 2019-07-31

[2]《是谁在激烈地反对转基因食品？》.果壳. 2019-02-02

[3]《转基因食品安全吗？农业农村部公布2019农业转基因生物安全证书清单》.央视网 . 2020-01-02

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