广式烧腊腌制料配方大全（终于知道广东烧腊为什么那么好吃了）

烤制乳猪、烧鹅、烧鸭时内腔使用酱料的配方，下面我们就来说一说关于广式烧腊腌制料配方大全?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

广式烧腊腌制料配方大全

烤制乳猪、烧鹅、烧鸭时内腔使用酱料的配方

米酒800克

芝麻酱750克

五香粉50克

味粉100克

蒜蓉150克

生油50克

白糖1500克

海天柱候酱1200克

八角粉50克

南乳4块

红葱头100克

汾酒50克

制法：把南乳压烂，用生油50克，放入锅中烧热，把南乳，葱茸（红葱头剁成茸），蒜蓉爆香，再把其余的原料加入到锅中，煮至白糖溶解，最后把汾酒下锅拌匀便成。

烤鹅每只需要用酱100克，烤鸭需要用酱75克

这是湿料配方还需要搭配一个五香粉的配方才能完成完成整个操作

具体的烤鹅的五香粉配方我会在下次的文章中写到，如有兴趣的朋友可点击关注我下一篇文章的介绍

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