米饭怎么保持热量(米饭放冷了就不会胖)

米饭怎么保持热量(米饭放冷了就不会胖)(1)

大家晚上好,这里是每天胃口都很好的 K酱。

不知是不是最近精力太过旺盛,除了晚上暗戳戳点麦当劳以外,白天也恨不得吃完正餐马上来份下午茶,慕斯蛋糕、芝士奶茶、酸奶布丁......这些冰冰凉凉的小可爱真是让人走不动道。

米饭怎么保持热量(米饭放冷了就不会胖)(2)

当食欲随着天气一起变好,减肥的号角不得不再次吹响。前不久我们推了一篇:「不用计算「卡路里」也能边吃边瘦,奇怪的知识增加了」主食系列,今天 K酱 将为你送上清爽可口的冷食系列

提到冷食不得不提到我们的日本朋友,如果你有看日剧,会发现日本人有制作以及携带便当的习惯,并且他们的便当不用加热,吃冷的就行。

米饭怎么保持热量(米饭放冷了就不会胖)(3)

这和他们一直以来的饮食习惯有着密切关系。日本人自古食生,比如生鱼虾等,生的东西自然是冷的,因此,可以说日本人自古就不拒绝冷食,并且冷食不用加热也更为方便(想必社畜一定懂天天中午在办公室排队热饭的头疼)

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并且 K酱 发现哦,冷食少油也更加适合我们处于减脂期的朋友,食物通过凉拌、水煮的烹饪方式变得更加低脂健康,附以酱汁让其变得更加美味,简直完美~

以及那些爱吃白米饭的朋友,听闻(BBC 纪录片《碳水的真相》)米饭变凉以后还能增加「抗性淀粉」含量,也就是会更不易被我们消化(岂不是就能减少我这像猪一样吃的食量了)

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话不多少,好东西要和大家一起分享!最近正在发愁该怎么吃的朋友快来看看吧

01 | 酸辣荞麦凉面

热量≈ 276 千卡

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用煮过的荞麦面搭配黄瓜,通过醋和辣油调味,食材和调料容易获得,做法简单,适合学生及上班族。

食材Ingredients

黄瓜 100 g;荞麦面 50 g;醋、花椒油(辣油)、香油、酱油适量

做法 Directions

1.用煮锅将荞麦面煮熟后捞出,过一遍凉水,沥干水分备用

2.黄瓜切丝,香油、花椒油、醋和酱油调成酱汁

3.将切好的黄瓜和酱汁拌入面中,混合均匀即可

02 | 快手凉拌豆腐

热量≈ 185 千卡

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富含蛋白质的盒豆腐,只需搭配一把花生,一勺酱油,就是一道快手健康菜。

食材Ingredients

豆腐 200 g;花生仁 15 g;香葱、酱油适量

做法 Directions

1.香葱洗净、切碎备用。

2.将盒装内酯豆腐(嫩豆腐)取出,放入盘子内。撒上花生碎和香葱。

3.最后根据喜好倒入酱油调味即可。

03 | 鸡胸肉蔬菜沙拉

热量≈ 297 千卡

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来源于 Keepers:Jolin 波妞

鸡胸肉和蔬菜的搭配,对于我们不管是处于减脂期还是增肌期的朋友都是绝佳的选择。

食材Ingredients

菜——鸡胸肉,生菜,西兰花,牛油果,秋葵,木瓜,小番茄,紫包菜,坚果碎

酱——油醋汁:橄榄油、醋汁

做法 Directions

1.鸡胸肉加盐和黑胡椒腌渍后,放入烤箱烤熟或平底锅加少许橄榄油煎熟,然后切成长条状备用。

2.将准备好的蔬菜和肉放在一起,最后淋上油醋汁,加坚果碎等调味。提醒 Keepers,西兰花要颜色翠绿一点,必须要低温煮,而且时间不能太久。

04 | 牛油果意面沙拉

热量≈ 250 千卡

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来源于 Keepers:Dawn_nini

这一款沙拉拿来当早餐非常的不错,吃完以后活力满满开启一整天!

食材Ingredients

牛油果 1~1.5 个;三色螺旋意面一袋;鸡蛋 3 个;圣女果适量;沙拉酱 or 油醋汁适量;芝麻&坚果碎适量

做法 Directions

1.水煮开,放一勺盐,适量橄榄油,放入螺旋意面,煮 12 分钟,鸡蛋同时开始煮

2.圣女果切小块,牛油果对半切开后,划上几刀,用勺子挖下来自然就变小块了

3.鸡蛋煮 7 分钟左右,熟后切小块

4.配料切好后,12 分钟差不多到了,将意面捞出,过凉水后滤干,装入一个大的料理碗内

5.均匀地放上所有的配料,撒上沙拉酱,最后撒一把芝麻。

米饭怎么保持热量(米饭放冷了就不会胖)(10)

来源于 Keepers:Dawn_nini

一些制作沙拉的 Tips:

°建议减脂期的 Keepers 用酸奶、油醋汁、柠檬汁等代替热量更高的沙拉酱等酱料

°蔬菜洗净后,必须充分沥干,这样才不容易滋生细菌,并且口感更好

°沙拉吃前再加入油醋汁等调味料,尤其是将沙拉当做工作餐的时候。毕竟,谁都不想看到「脱水瘫成一团的蔬菜配上粘稠酱液」的画面

°为了营养均衡,可以加入高蛋白的豆类、虾仁、豆腐、水浸金枪鱼罐头等。即使是减脂,也可以在沙拉中加入少许坚果和水果干

05 | 水果口袋三明治

热量≈ 220 千卡

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来源于 Keepers:SHIREN诗人

食材Ingredients

全麦面包 2 片;香蕉半支;奇异果 1 个;酸奶一瓶;芝麻油适量

做法 Directions

1.奇异果、香蕉切片,放置旁边备好

2.把酸奶倒进碗里,倒少许芝麻油进行搅拌

3.面包片取出一片,放到模具上,把模具的盖子压到面包片上,面包片四周要压出一个印,最好是压出断裂的切口,因为要根据压出来的印子把这里撕开的

4.把切好的奇异果,香蕉片各铺一层在面包片上,铺好后再用勺子倒少许酸奶在水果上面

5.盖上模具,用力压,水果、酸奶会因用力压把汁流进面包片,面包片会格外好吃

6.最后把面包从模具中取出,拿刀从中间切断,口袋三明治就做好啦~

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06 | 低卡鲜虾三明治

热量≈ 255 千卡

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食材Ingredients

全麦吐司 2 片;鲜虾 8 只;黄瓜半根;酸奶约 30 g;香椿苗约 20 g;牛油果约 30 g;大葱、料酒、姜、盐适量

做法 Directions

1.鲜虾稍清洗后去虾线

2.凉水加适量葱段、姜片、料酒、盐,煮开后放入鲜虾煮熟,去壳备用

3.香椿苗洗净备用,黄瓜切片备用,牛油果去核去皮后,切片备用

4.在干净的平盘上铺一片吐司,吐司上涂一层酸奶,铺上黄瓜片,把虾仁放在黄瓜片上,铺上牛油果片,加盖一层香椿苗

5.另一片吐司同样涂一层酸奶,然后盖在香椿苗上

6.在吐司的一条对角线上插入两根牙签固定,沿另一条对角线把吐司对半切开即可

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你知道吗?人不是要年入多少钱或者功成名就才能快乐。

吃到好吃的菜,发现划算的外卖免减,Pick 到一个全方位喜爱入股永远不亏的爱豆,解锁了一个之前一直不能完成的动作,都挺快乐的。

快乐就藏在每天的缝隙里,也正是这些毫不起眼的小快乐和小盼头,支撑着我们在循规蹈矩、前路未知的生活里走下去。

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作者:K酱

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