吃草莓的正确清洗方法（别再误会草莓了）

最近最火热的水果，想必就是草莓了。不同产地、不同品种的草莓价格也是差了一大截，有些草莓的身价每斤竟高达近两百元，而普通草莓的价格最少也要十几元一斤，草莓的价格水涨船高，这让不少人直呼吃不起，关于草莓的讨论也愈演愈热，今天我们就来简单的分析分析这些草莓的“谣言”。

第一条：冬天的草莓是“反季水果”，吃了影响健康

通常情况下，草莓的花期是在四至五月份，而果期是在六至七月份，这么看来，冬天吃到草莓的确不太正常。不过，随着技术发展，农业大棚技术越来越高，所以我们冬季吃到的草莓多数为农业大棚种植的。但是，这并不意味着大棚里长出来的草莓就有损身体健康了，人工大棚只是为草莓的生长提供了适宜的温度、土壤、湿度等条件，草莓还是按照自然生长规律开花结果的，并非人工催熟，所以大棚里种植的草莓对我们的身体健康并没有危害，反而这样的草莓由于光照条件等原因，吃起来会更甜，草莓的香味也更浓。

第二条：吃草莓得出血热

前段时间西安出血热事件登上热搜，一些不明真相的网友将矛头对准了草莓种植基地，认为那里的老鼠污染到了草莓，所以人吃了草莓后得上了出血热，这样的言论逐渐就演变成了“吃草莓会得出血热”。随后，有记者采访了专家以及农业部门，专家辟谣称两者并无关联。出血热是一种由汉坦病毒所引起的自然疫源性疾病，主要以鼠类为宿主，病死率还是很高的，所以当时引起了很多人的恐慌情绪，我们最常见的传播途径就是接触了鼠类的排泄物或吸入被污染的气溶胶。所以说这归根结底还是由于草莓被鼠类携带的病毒污染，并非草莓本身会引起出血热，这也提醒了大家，购买草莓时一定要通过正规途径，在食用之前一定要仔细清洗干净。

第三条：掉色的草莓都是染色剂

大家在洗草莓的时候有时会遇到这样的情况，洗过草莓的水变成了红色，这可让不少人认为，自己买到了染色草莓。实际上草莓本身表皮就很脆嫩，稍稍用力就有可能导致表皮受损，而草莓内含有大量与红色相关的花青素，在清洗草莓时，草莓之间的磕磕碰碰以及我们轻轻搓洗时，都会对它的表皮造成一定的损伤，花青素溶于水中就会导致洗草莓的水呈红色了。所以说，草莓轻微掉色是属于正常现象，如果清洗过程中没有暴力对待草莓，清水就变得非常红，那样的草莓才有可能是被喷上了染色剂。

总而言之，大家不要因为他人说的话就影响了自己的判断，不过无论如何食用草莓时都要认真清洗，可以适当地加一些盐浸泡草莓，从而起到一些杀菌消毒的作用，之后还需要用流水仔细清洗。在购买草莓时，也尽量挑大小匀称，颜色正常，有光泽感的草莓，这样的草莓吃起来味道会更好一些。