香港老品牌甜品店（香港母子在广州创立甜品连锁店）

2021年，是袁倩鹏在广州生活的第12个年头。在这段日子里，袁倩鹏在大湾区完成了人生中的多件重要事情：上大学、谈恋爱、结婚、生子、创业。他在日复一日地打拼中变得愈发自信与成熟，而他心中的大湾区更像是一个伴他成长的母亲，从政策的帮扶，到心灵的归属，大湾区对袁倩鹏来说不仅是一个绽放光彩的舞台，更是一个充满温暖的精神港湾。

现在的袁倩鹏不仅是“嫲嫲良品”品牌餐饮店的老板，也是内地港澳青年学生之家的项目经理，他将用自己的成功经验来引领更多拥有创业梦想的年轻湾区人，用青年力量推动大湾区共同进步发展。

袁倩鹏介绍嫲嫲良品和内地港澳青年学生之家。

个人发展方向的初步探索

“2015年到2017年之间我尝试做了好几份工作，例如网球教练、心理咨询、社会工作等都有做过，都是在内地做的。”一开始袁倩鹏并不清楚自己想要什么，所以他在不同的工作领域中摸索，挖掘自己真正想要发展的方向。

在这段时间里袁倩鹏也不是没有萌生过创业的念头，“其实我在内地读书的时候就已经知道内地的市场很大，来内地读书的时候就已经有创业的想法了，只不过付诸实行是在我毕业两年之后。”这是袁倩鹏最初的想法与打算。后来，在他毕业的那一年刚好遇上国家推行双创政策，这成了袁倩鹏下定决心创业的重大契机。在政策的帮扶下，他很快得到国家的资金支持，一条创业的大道已渐渐铺开。

嫲嫲良品店铺。

“甜蜜事业”的家学渊源

“我妈妈其实是在香港美心、许留山这些知名食品厂做生产研发的，我平时寒暑假会去帮忙，她做甜品有二十年了，所以我们两个都有许多生产经验。”袁倩鹏的想法有了一个基础支撑，给自己的创业之路慢慢拨开了迷雾。

“当时我就觉得我妈妈有这么好的手艺，又一直有开一家甜品铺的心愿，只是无奈香港那边的租金太贵了，试错成本也高，所以就想不如来内地这边开吧。”这是袁倩鹏最开始创业的初衷，不仅带着自己创业的决心，也是怀揣着妈妈的梦想。自此，两代人心愿在湾区的起航。

“我们在2016年和2017年一直在研发产品，做好的产品会让我的小孩尝一尝，他就很喜欢，常常说“嫲嫲，我要吃甜品”，当时刚好产品研发得差不多了，准备可以推出市场，想起要改什么名字，就想不如叫“嫲嫲甜品”吧，但是“甜”字好像有点腻，不如叫“良”品，良心出品的意思，所以最后就叫“嫲嫲良品”。这是袁倩鹏所创办的“嫲嫲良品”品牌餐饮店名字的由来。

袁倩鹏妈妈将做好的甜品端给客人。

嫲嫲良品主打有三个卖点：真材实料、现订现做、广佛配送。与市面上的甜品店不同，他们从原材料到成品都由自己一手包办，力求最大限度符合顾客的口味。顾客先下订单，他们才会开始制作甜品，这样也可以保证食材跟成品的新鲜度。这种做法让嫲嫲良品获得了许多忠实的回头客，后来这也成了嫲嫲良品在疫情防控期间生存发展的一大支撑。

在创业的这条路上，他们母子也并非一帆风顺。一开始公司的注册程序就让袁倩鹏头疼不已，加上创业的初期，公司知名度不高又急需市场推广，捉襟见肘的资金让他们一度陷入困境。疫情来临时，社会上的各行各业都受到不同程度的冲击，“最大的支持是来自家里人、政府和客户”，袁倩鹏在面临困难的时候也不是一个人孤军奋战，家人的亲力亲为、政府的政策帮扶、客户的口碑推荐让他充满力量，有惊无险地跨过了一道道坎。

袁倩鹏妈妈在店内制作甜品。

在大湾区的创业感悟

袁倩鹏所创办的品牌餐饮“嫲嫲良品”的第一笔资金是来自广州番禺区“青蓝计划”的创业策划入围奖金。喝水不忘挖井人，现在袁倩鹏现在也是内地港澳青年学生之家的项目经理，工作之余他也投身到内地港澳台青年的帮扶工作中。内地港澳青年学生之家是专门为港澳学生服务的一个非营利性机构，他们曾组织过一些专业技能培养提升活动和暑期实习计划活动，为在内地的港澳台学生提供更多的发展就业机会。袁倩鹏希望能用自己的亲身经验来帮助港澳台学生走更少的弯路，鼓励更多的港澳学子来内地生活定居。

袁倩鹏在采访中表示，在支持港澳青年内地创业方面，除了一些港澳台公益组织的帮助外，政府也实施了许多帮扶性措施。在公司创业的租金上，政府会为港澳台创业人士提供租金补贴与减免的福利，另外还会配套免费的办公室场地；在注册公司方面，政府会安排人员进行一对一的一条龙办理服务，注册时间相对于以前来说也大大缩减，有效节省了大量的时间成本；在生活方面，政府会为港澳台人士提供配套的公寓居住服务，此外还可以申请相关的生活补贴，保证港澳台人士的生活质量。

袁倩鹏认为，相比于香港，内地的创业试错成本更低、物价也比较低、营销工具更加多元化，创业条件更加丰富与完善，港澳青年可以将之前没想到或者有打算的想法在这里实现。不过要注意，港澳虽然与内地的文化有一定的相通之处，但是本土化的语言与生活方面还是需要港澳青年做好心理准备去适应与融入。他建议，如果有志在大湾区进行创业的话，最好是去到你想创业的相关行业进行工作，或者结识相关的行业朋友，积累更多的行业知识与经验，这将会大大提升创业成功率。

文/图：南都记者 林耀华 李琳

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