伏天到有哪四种水果不要吃(入伏前宁可不吃肉)

一眨眼,三伏天又要来了(7月16日入伏)!这天气那是又闷又热,人着实是难受!天气一热,人就啥也不想吃,对什么都提不起胃口,更别说是吃鱼吃肉了。鱼和肉可以不吃,但水果还是要吃的呀。黄色的龙眼、芒果,紫色的葡萄、桑葚,红色的荔枝、西瓜......它们看起来既养眼又诱人,吃起来不香吗?但今天呢,小编不想走寻常路,想给大家推荐2种入伏前必吃的“黑色果”,它们既可生吃又可熟吃,还兼备不错的养生作用——

入伏前必吃2种“黑色果”,养脾胃又祛湿!

伏天到有哪四种水果不要吃(入伏前宁可不吃肉)(1)

菱角:健脾胃又不伤阴菱角,又名腰菱、水栗、菱实,味甘,能健脾胃又不伤阴,故又被人视为“养生之果”。别看菱角长得黑不溜秋,但它皮脆肉美,有清香之味,既可作水果生吃,亦可蒸煮后剥壳食用,或熬粥食。

伏天到有哪四种水果不要吃(入伏前宁可不吃肉)(2)

菱角不仅吃法多样,且其药用和食疗价值也值得一提。据《本草纲目》记载,“菱性甘平,能解暑气积食,消渴”。菱角生吃脆甜,但其作为水生植物,菱角表皮可能会吸附上寄生虫——姜片虫。不经处理直接生吃,便可能吞入姜片虫的囊性幼虫,导致姜片虫病,从而产生腹痛、腹泻、食欲不振等不适,严重者可导致营养不良,影响生长发育,甚至死亡。所以,菱角最好还是煮熟了吃。

伏天到有哪四种水果不要吃(入伏前宁可不吃肉)(3)

煮熟后的菱角,口感软糯,且如糖炒栗子般甘甜,经常食用能健脾养胃、补中益气,老人小孩都可以放心吃。

伏天到有哪四种水果不要吃(入伏前宁可不吃肉)(4)

荸荠:消热利湿又消食荸荠,又名马蹄,皮色紫黑,肉质洁白,爽甜多汁,有“地下雪梨”之称,是夏日消暑的又一选择。中医认为,荸荠味甘、性微寒,有清肺利咽、化湿祛痰、开胃消食等作用,对咽喉不适、口干欲饮等症有一定效果。

伏天到有哪四种水果不要吃(入伏前宁可不吃肉)(5)

大夏天,很多人就爱去宵夜摊吃点烧烤、卤肉,但肉类吃多了,就容易引起上火或消化不良。此时不妨吃些荸荠,既能清热开胃,又能解肉腻。但要注意的是,荸荠长期生长在淤泥中,容易感染姜片虫,建议大家还是熟吃为妙。

既然“黑色果”都安排上了,那“白色菜”不也得走一波?它们就是——

伏天宁可不吃肉,也要吃3种“白色菜”!

茭白:清热气、通二便茭白,即茭笋。中医认为,茭白性味甘寒,能解热毒、除烦渴、利二便。夏季暑热正旺,热邪易伤人,而茭白生于水边,自带“清凉感”,能清热除烦,且“热气暑气”可随二便而去。如此可见,茭白实为夏日平补之佳品。此外,茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,起到健壮机体的作用。

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但要注意的是:茭白草酸含量较高,最好焯水后再烹饪;尿酸高的人最好不吃,脾虚、易腹泻之人也不宜多吃;茭白同样容易感染姜片虫,建议彻底煮熟再食用。

莲藕:健脾养胃、益气补血炎炎夏日,很多人恨不得时时刻刻都待在空调房里,再吃点冰冻饮料、生冷食物,堪称“避暑最佳套餐”。然而,人是爽了,但肠胃却要遭受不住了。这时候,调补脾胃的莲藕,就派上用场了。

伏天到有哪四种水果不要吃(入伏前宁可不吃肉)(7)

中医认为,莲藕生吃时,性味甘凉,可清热生津、润燥润肺、止烦渴。而经过烹煮,莲藕的性味会由甘凉变甘温,有健脾养胃、益气补血、滋阴润燥等功效。用莲藕来煮汤,可以通利小便、清热润肺,有“活血而不破血,止血而不滞血”的特点。用藕制成粉,还能消食止泻、开胃清热。

注意:购买时,莲藕若是看起来太白净、有光泽,就要闻一闻有没有酸味、化学试剂味,以防是漂白藕。莲藕含有较多的淀粉和粗纤维,一次吃太多容易消化不良,建议一周最多吃2次,每次100~200克。

伏天到有哪四种水果不要吃(入伏前宁可不吃肉)(8)

冬瓜:清热祛湿、利水化痰夏天是吃瓜的最佳季节,这怎么能少的了白嫩嫩的冬瓜呢!冬瓜性味甘淡而凉,具有清热、解毒、利水、化痰等药用功效,尤其适合暑湿并存的夏季食用。

伏天到有哪四种水果不要吃(入伏前宁可不吃肉)(9)

此外,冬瓜含水量高达96%,清淡易消化,不仅能补充人体所需水分,还是消暑解渴的佳品。值得称道的是,冬瓜的碳水化合物含量非常低,是一般稻米的1/40,对糖尿病餐后血糖影响小,因此糖尿病患者可将冬瓜作为日常食品。最后给大家推荐一道食疗方——冬瓜水鸭汤,清暑益气的冬瓜,加上补中益气、平胃消食的水鸭,实属是暑热天清润滋补的首选汤水。

伏天到有哪四种水果不要吃(入伏前宁可不吃肉)(10)

食材:老冬瓜(连皮、子)1000克,鲜荷叶1/4块,莲子、百合各50克,水鸭1只,猪瘦肉100克,生姜3片。做法:老冬瓜洗净切块,莲子、百合用清水浸泡15分钟,水鸭洗净后斩件,猪瘦肉洗净备用;将上述材料一起放入瓦煲,加适量清水,用武火煲沸后,改文火煲2小时,最后放适量盐调味即可。

本文配图来源于壹图网。

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