怎么做出像饭店一样的珍珠汤（周末的你需要一碗------枸杞珍珠元宝汤）

新鲜的枸杞

我从小就喜欢吃酒酿，南方人喜欢叫做醪糟。据说压力大的人多吃点甜品，会有解压的效果，不知道是不是真的，反正对于我很有效。我心情不好，压力大的时候，除了女人喜欢的“买、买、买”，就是喜欢吃巧克力和甜品了。

因为总是觉得超市里面卖的酒酿有一些添加剂，所以学着自己做。不过，现在有一种有米酒功能的厨房小电器，很容易把过去需要有很多经验的事情变得简单，而且基本上不会失败。现在就分享给朋友们，如果你也喜欢，就动手试试吧。

食材准备：糯米一斤、安琪甜酒曲一袋

1、提前将糯米用清水泡8-10个小时

2、上蒸锅蒸25~30分钟

3、将糯米用筷子打散凉到40°C左右

4、将安琪甜酒曲用40°C的温水化开，用手粘这个酒曲水（留一点酒曲水最后用），慢慢把糯米打散拌匀至颗粒状，并且用手拍打糯米，这样做出来的酒酿会紧致成絮状。

温水化开甜酒曲

5、把拌匀酒曲水的糯米盛到不锈钢碗中，并且将中间用手指戳到底部，形成四个眼状，将剩余的酒曲水倒入这四个眼中。然后盖上碗盖，放入小熊酸奶机中（这款是带米酒功能的），设置米酒功能，静候36小时。

米酒酿造中

6、经过了36小时，酒酿终于做成了。用砂锅熬上一锅酒酿，加上珍珠元宵、枸杞、鸡蛋，是不是营养满满，心情也会立刻好起来呢？

好看又好吃的酒酿

你还等什么呀，快来喝一碗吧，甜到心里哦，相信你一定把一切的不愉快都忘记了，反正我是忘记了，O(∩_∩)O哈哈~