浆水的发源地（浆水情结）

吃浆水长大的农村娃，因一场急性肠炎竟然六七年与浆水断了往来。今年入夏后，感觉肠胃有所好转，并尝试着吃了些凉性水果，结果令人比较放心。

这几天气温比较高，想着能吃浆水面该有多好啊！但外面的浆水始终不敢接触，只好让妻使出拿手戏了。

妻做的浆水酸而不涩、香而不腻，我一直很看好，而且十分喜欢。未患肠炎之前，只要想吃，不分季节随时可做可吃，还送给邻居们吃。

大前天早晨，按照妻给出的方子，上市场买了莲花白、小芹菜、白萝卜，妻三下五除二就榨了一坛子浆水汁，经过一天一夜的焖捂，酸酸爽爽的浆水味扑鼻而来。

做浆水用什么食材因人而异、因喜好来选择。但莲花菜和小芹菜是妻常用的两种菜。

浆水开胃消食、清热祛暑，夏季饮用还可生津止渴。儿时的农村老家一年四季离不开浆水，可谓百吃不厌。浆水也是甘肃人的家常便饭，既可做成浆水面吃，也可当饮料喝，冷热皆宜，荤素都行。

明代医学家李时珍在其《本草纲目》中也有这样一段记载：浆水有“调中益气，宣和强力，止咳消食，利小便” 之功效。总之，吃浆水对身体大有好处，而能吃浆水说明肠胃没啥大毛病。