黑松露巧克力怎么做甜品（在家就可以做的黑松露巧克力）

松露巧克力【法国传奇面包普瓦兰P.198】

松露巧克力P.198

加在这些松露巧克力内外的碎奶油饼干，增加了酥脆的口感。你也可以在饼干屑中加入其他味道，如咖啡粉、小豆寇，或甚至是小一撮辣椒粉。

【材料】

黑巧克力、重鲜奶油、有盐奶油、惩罚小饼干或你喜欢的奶油饼干或奶油酥饼、无糖可可粉

惩罚小饼干

【作法】

鲜奶油倒入小酱汁锅中，用中大火加热至刚好起滚泡，锅子马上离火。

将鲜奶油倒在巧克力上。

轻轻搅拌，直到巧克力完全融化且质地。奶油慢慢放进来搅拌至融化。

加入碎饼干，翻拌均匀。

用保鲜膜膜盖住碗，冷藏至少3小时，最多放隔夜。

把剩下的饼干再压碎一点后，倒进大碗中。用手将巧克力搓成直径3.75公分的小球，并裹上饼干屑。

最后撒上可可粉。做好后，可马上吃，或放进密封容器，冷藏最多5天。

【成品】

加在这些松露巧克力内外的碎奶油饼干，增加了酥脆的口感。