芹菜炒千张咋做好吃（千张炒芹菜最好吃）

千张炒芹菜最好吃，既简单又营养，最适合在家烹饪的美食。千张是我们日常生活中经常见的一种很好的食材。千张含有很多的营养物质，特别适合需要补钙的朋友食用。今天我要用千张和芹菜一起炒着吃，不仅口感好，营养也是更加丰富了。也是非常适合我们在家烹饪的一道美食。

千张，由于在特制工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而得名。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片。呈色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高，而且价廉物美，受到大众的喜爱。

食材：芹菜杆一把，青红辣椒适量，千张一张。

做法

步骤一、先将芹菜杆洗净，把芹菜杆的筋去掉，切成小段装入盘中备用。千张洗净，切成条状，青红辣椒洗净切成小块备用。

步骤二、平底锅里倒入适量的清水，水开加入食盐，把切好的芹菜段放进去开水焯水1分钟左右捞出来。

步骤三、继续用焯过芹菜的水，把千张也放里面焯水1分钟捞出来备用。

步骤四、平底锅里倒入食油，油温7成热，下入青红辣椒，大火炒香。

步骤五、将焯水好的千张和芹菜都倒入锅里，大火翻炒均匀，加入适量的食盐调味，再加入酱油，大火翻炒几下就可以出锅了。

步骤六、将炒熟的千张炒芹菜装入盘中即可。

千张炒芹菜炒之前要焯水，千张焯水后可以去除些豆腥味，芹菜焯水后可以去除些草酸。焯水后的千张和芹菜再炒时，时间不能太长了，以免营养流失太多。千张炒芹菜这道做法非常简单。口感非常清淡不油腻。非常适合怕长胖以及爱美的女生，或是小朋友食用。我是@湖北人燕子，你们喜欢吃千张炒芹菜吗？欢迎你们留言评论，或是关注我，谢谢！