好吃的大鸡腿你们学会了吗（冬日里来一道路飞的大鸡腿）

短视频看到的，视频虽短，但是这道菜不简单

By Aaron丶李先生吃货

用料

• 鸡腿 2只
• 培根 8片
• 芝士片 4片
• 新鲜鸡脯肉 1块
• 冻虾肉 1包
• 鸡蛋 2只
• 黑胡椒 10克
• 生抽 1小勺
• 盐 适量
• 洋葱 半个
• 干冬菇 2只

做法步骤

1、备料，虾仁，培根，鸡腿都要先解冻，干冬菇泡开，鸡肉是新鲜的

2、鸡腿四面剪开，或者锋利的刀四面切开

3、腌制，胡椒，五香粉，花生油，盐，酱油

4、腌制鸡腿的时候，鸡胸肉拆骨，切小块，洋葱和干冬菇泡开后也切小块

5、虾仁解冻后，和刚刚切好的放到绞肉机或者破壁机去

6、加个鸡蛋，少量生粉，盐，不过我到这步的时候发现破壁机坏了，只能改传统工艺了请看下一步

7、因为机器坏了，只能手动剁馅，相当困难，剁了应该二三十分钟

8、越来越好

9、剁成肉泥，传统工艺牛逼，差点就在这破壁机这步翻车

10、托盘一层锡纸，培根事先解冻好，像这样一根叠一根铺开

11、留2片培根等下封口，铺上一层肉泥

12、特意买了不同的芝士片

13、肉泥大小刚好2片芝士

14、鸡腿放上，中间留点空隙，把煮好的鸡蛋放中间，视频是1个，我放了2个，然后肉泥糊上，就和我图一样了

15、再盖上2片芝士，把两侧的培根包起来

16、然后剩下的2根培根去封口，最后拉一层锡纸盖上，把上下锡纸卷紧了，翻过来变成下图

17、翻过来后，鸡腿两头锡纸扎一下，送进烤箱。 到这一步，视频应该是单上层加热的，而我的是上下都可以加热的，可以50分钟 180℃上层加热，下层的可有可无，可以开150℃

18、其实出炉后，切开，吃不完的可以用平板锅两边加热后继续吃

小贴士

请注意，这个并没有想象中那么简单，刚出炉也没有我想象中好吃，不过我煸过几次加热后就更好吃了。 因为烤箱只烤了一面，最后两面都烤一下，我是用平板锅煸的

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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