香肠发霉是怎样的（又一品牌香肠被曝吃出变质发霉）

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据头条新闻报道，近日，安徽滁州江女士称，自己5月18日在网上购买了10袋烟台喜旺蒜香切肠，生产日期是5月17日。在吃到第6袋时发现香肠有发霉的状况，随后检查其余香肠，发现一袋未拆封的香肠也已经大量发霉。联系商家后，其表示可按这两袋发霉香肠购买价格的十倍赔偿，最多赔付200元。

6月23日，北京商报记者拨打喜旺食品官网电话求证，截至发稿未收到回复。喜旺旗舰店客服则对此表示“情况不属实，我们正在了解”。

对此，有网友认为“比5块好一些了”“维权太麻烦”“应该赔1000元”“赔十倍是这样赔的吗”……

也有网友表示，“商家不用赔，以收货时为准”“夏天这么热的天气就是会容易发霉”“能赔偿，商家还是有点诚意的，但质量要把好关”……

官网显示，烟台喜旺集团品牌创立于1996年11月，拥有达到国家级技术中心水平的科研中心，面积达4000平方米，专职科研人员70多人，检测中心拥有大批从国外进口的高精密度检测设备。

在黑猫投诉平台上，有用户表示在喜旺肠中吃出碎骨头、发现发霉问题等。

近日，肠类食品似乎成了食安问题“重灾区”。6月4日，搜狐千里眼报道有消费者烧烤时发现金锣火腿肠上有一块白色圆形不明硬物。6月20日，据新浪新闻，黑龙江嫩江一女子称在金锣玉米肠中吃出黑色塑料质的硬物。

今年“315”前夕，有媒体曝光了南昌双汇生产线“脏乱差”问题。5月，双汇又因火腿肠中现尖锐异物登上热搜，有多位消费者反映双汇火腿肠中吃出了不明异物。

双汇发展2021年年报显示，公司2021年实现营业收入约为666.82亿元，同比下降9.72%；对应实现的归属净利润约为48.66亿元，同比下降了22.21%。

肠类食品为何食安问题频发？有网友甚至表示“别曝了，再曝真没能吃的了，就当我不知道吧”。

数据显示，我国高温火腿肠的总产量已占全部肉制品产量的1/3，火腿肠总产量的60%以上是在城镇被消费，40%左右在农村市场消费。

业内认为，以往火腿肠可能在加班、宅家、长途等场景很受欢迎，但是随着速食和外卖的发展，在很大程度上挤压了火腿肠的消费场景，消费者有了比火腿肠有优的选择，市场竞争愈加激烈。有一部分的中小火腿肠生产企业为了效率，加工过程不规范，产品质量难以控制。

而从需求来看，消费者对于火腿肠这种加工类的产品持有谨慎态度，新鲜、营养、健康等也成为新的考量。而食品安全问题频发，凸显了企业对质量把控仍不到位，易使消费者形成将火腿肠与垃圾食品划等号的印象。

你爱吃哪家香肠品牌？

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快消八谈|综合整理

图片来源|头条新闻视频截图、喜旺官方旗舰店、喜旺集团官网、黑猫投诉平台、微博截图