炒菠萝最好的国家（国宴上吃的菠萝）

在很多人印象中，菠萝（凤梨）绝对是中国台湾地区最重要的出口经济作物之一。曾有一名台湾主持人就自信满满地说：大陆人吃的菠萝几乎全靠从台湾进口。

但网友告诉他，广东省湛江市徐闻县，一个县的菠萝年产量就有70万吨，整个大陆的菠萝年产量有200万吨，从台湾进口过来的菠萝只有4万吨。

也就是说，全国每3个菠萝就有1个来自徐闻。

图源/湛江日报

如今徐闻县菠萝种植面积达35万亩，从事菠萝产业的人超过30万，有全国最大的菠萝交易市场，被称为“中国菠萝之乡”，2020年菠萝产值就超过22亿元。

这一切辉煌的成就，源起于徐闻县东北角的“菠萝第一村”——愚公楼村。

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大陆也有好菠萝

买菠萝，有时也像开盲盒一样刺激。

外地客商在徐闻县曲界镇的菠萝交易市场采购，最担心的就是在开箱时遇到水菠萝。水菠萝留存时间不久，水分较多，会直接影响口感。有的采购商宁可赔掉定金直接跑路，也不要水菠萝。

怕消费者买到黑心菠萝，位于徐闻县愚公楼村的中国菠萝电商产地直供基地，研制出了菠萝抗黑心保鲜耐冷藏技术，投入使用了国内第一台“菠萝品控分选机”。

这台机器能检测菠萝糖分，能扫描出菠萝心“黑不黑”，还能根据重量大小自动分选菠萝。

经得起机器鉴定的愚公楼菠萝，是徐闻当地闻名的优质菠萝，更是“中国十大热带名果”。

20世纪70年代，愚公楼菠萝就被指定为人民大会堂宴会的佳果，当地人形容它：“身披龙麟、头戴凤尾、肉中带金。”

菠萝作为舶来品，正是从愚公楼村开启了在我国近百年的种植历史。1926年，“菠萝王”倪国良带着200多株“番麻”（菠萝）种苗，从新加坡启程返乡，在愚公楼村试种，是中国菠萝种植最早的地方。

资料图 我国早期的菠萝种植 图源/徐闻视窗

这些种在愚公楼村的“巴厘”品种生长速度快，肉色深黄，清甜可口，少数果重达2至3千克，基本接近在新马地区的种植水平，深受当地群众的喜爱。

于是倪国良开始在附近村庄推广试种，徐闻的菠萝种植由此得以推广，甚至传到了雷州半岛、海南、北海等地广为种植，倪国良也成为“广东种植菠萝第一人”。

以香脆甜闻名的愚公楼菠萝，在独特的环境中孕育而出。明代戏剧家汤显祖谪居徐闻时，曾感慨这里：“其地恒暖，治稻早熟，迁客宜居。”

这里地处热带季风气候，阳光、雨量充沛，覆盖着火山灰的红土地富含矿物质，酸碱度适宜，有菠萝种植的绝佳自然条件，培育出了芬芳爽口，肉中带金的“红土金菠”。

红土地 图源/南方日报

1950年左右，徐闻菠萝就以“中国愚公楼菠萝”之品牌畅销港澳市场，驰名中外。尼克松在广州驻足时，愚公楼菠萝也被专车运到广州供应。

美国相关历史书籍也把"愚公楼菠萝"列为世界名果，2005年更是获得“中华人民共和国地理标志保护产品”称号。20世纪70年代，当地产的菠萝还空运到北京招待外宾。

如今愚公楼菠萝除了最初的“百年老种”巴厘种，还有金菠萝、金钻菠萝、甜蜜蜜菠萝等近10个新品种。

这些菠萝被加工成菠萝罐头，菠萝汁，菠萝果酒。年轻人爱吃的的必胜客匹萨、爱喝的喜茶，都能找到愚公楼菠萝的身影。

在2016年，愚公楼村就有菠萝种植大户40多户、菠萝产销公司15家，全村四分之一的人口——超过1000人从事菠萝流通工作。

家家户户都种植菠萝，愚公楼全村的菠萝种植面积超10000亩，占全村耕地总面积的93%，在十多年前就被誉为“菠萝的海”。

愚公楼村的菠萝田 图源/徐闻视窗

2016年，愚公楼村菠萝的年产量超15000吨，年产值超过5000万元，占广东省菠萝产量的1.5%，全国菠萝产量的0.73%。人均收入将近2万元，是徐闻县名副其实的“菠萝第一村”，更是第十批全国“一村一品”示范村。

中国菠萝产量分布 数据来源：联合国粮食及农业组织

占据全国三分之一菠萝市场的徐闻菠萝，正是从愚公楼村萌芽，走向全国乃至世界人民的餐桌。

如今在陆上，从徐闻县曲界镇的高空俯瞰，红色的火山熔岩土壤，绿色的菠萝叶，黄色的菠萝果，这片无边无际、万亩连片的菠萝地，成为了中国最著名的菠萝种植景观带，被取名为“菠萝的海”。

徐闻县曲界镇“菠萝的海”图源/徐闻视窗

彩色田园与风车相映衬，“菠萝的海”成为独特的农业景观网红打卡点，平均每天接纳游客超过1000人次，被《中国地理》杂志赞誉为“中国罕有的壮美景观”。

在海里，徐闻还拥有中国目前连片面积最大、种类集中最多、保存最完好的国家级浅海珊瑚礁自然保护区。

徐闻的礁石滩

地处中国大陆最南端，徐闻南临琼州海峡，与海南岛隔海相望，东滨南海，西濒北部湾，地理位置绝佳。

苏东坡曰：“四州之人以徐闻为咽喉”，自古以来，这里就是兵家驻防和商旅之要地，还是汉代海上丝绸之路的始发港，直扼大陆通往海南和东南亚之咽喉。

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菠萝香飘四海

虽然今年徐闻菠萝打响了名号，但是在此之前，大部分人只知道台湾凤梨、海南香水菠萝，却不知道徐闻是什么地方。

几年前，几乎每隔一两年就会滞销的徐闻菠萝，在封箱时还需要覆盖上“海南菠萝”的宣传页，借助海南菠萝的名气打开销路。

图源/南方日报

如今徐闻开发了菠萝流通大数据系统，定期发布菠萝市场价格指数和采购商指数，用大数据打开销量。

在愚公楼村建起的中国菠萝电商产地直供基地，有一块显示菠萝产销对接大数据的电子屏幕，这块大屏幕不仅对接全国采购商和当地种植户，还能实时播报价格。

来源：央视网视频截图

每天都有十余名工作人员实时更新行情信息，涵盖了1.5万个农户数据、1万个全国水果市场档口数据、将近5千个全网水果电商数据。

图源/南方日报

菠萝产区每家每户的种植面积、种植时间、催花时间、追肥时间尽在平台掌握中。菠萝电商产地直供基地建立不到一个月时间，销量就逼近400万元。

农民在生产端可以看得见销区的价格走势，采购商对市场有更好的判断，同时也为政府提供了决策参考，帮助政府了解销区市场的情况。

图源/南方日报

菠萝大数据的应用效果显著，据中国邮政储蓄银行相关数据，2019年菠萝种植农户增储9.8亿元，2020年增储12.56亿元。

不仅如此，今年3月，一列跨越大半个中国的“徐闻菠萝”高铁专列从徐闻县出发。车厢里装满了新鲜菠萝，它以兰州为中心，连接北京和广州，把徐闻菠萝品牌文化辐射至东部城市。

这列高铁还是直播带货的“电商基地”。直播中，最多有4万采购商同时在线挑货，这是线下交易从没有过的盛况。

图源/南方农村报

疫情期间，直播带货这种新销售渠道更是为徐闻百年菠萝产业带来了新机遇。

甚至徐闻县长都走进了助农直播间当起了“主播”，仅仅半个小时，直播间里涌入30万人，15万斤菠萝两个小时内就售罄了。

据说有的农场主连朋友圈都不敢发，担心被追着要菠萝。今年3月，徐闻菠萝的电商日销量高达67万斤。

依靠线上电商 线下高铁，徐闻菠萝不仅供应国内所需，还将这份香甜快捷地传播到了欧洲、日本等世界各地。

超级乡村研究所

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部分图片素材来自网络，参考资料：《剖析“菠萝经济”效益 探索新农村发展模式——关于徐闻愚公楼村菠萝生产的调查 -社会实践报告》《广东菠萝种植第一人和徐闻菠萝生产》《“菠萝的海”冲上热搜，徐闻菠萝为什么火了》《一亩田徐闻菠萝大数据登上央视：让大数据成为农产品流通的“千里眼》

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