冬天润燥糖水（立秋将至这糖水要多喝）

过几天将迎来农历二十四节气中的立秋。立秋仍处在“三伏天”内，暑气一时还很难消，天气并不会马上凉爽起来，秋阳肆虐，民间素有“秋老虎”之说，难免会使得我们的身体不舒服，感觉心浮气躁，嗓子也容易嘶哑肿痛。中国人一直信奉药补不如食补，这样的天气非常适合煮一碗滋阴润肺、生津止渴的汤水，我推荐这道海底椰雪梨汤给大家，小火慢煮，冒着蒸汽，感觉喝下去整个喉咙清新了许多！又好喝又健康，快来试试吧？

这是一款全家老少一年四季都很适合喝的广东传统糖水，主要食材是：雪梨、海底椰、川贝、杏仁组成。梨一直都是大家的最爱，因为它可以有效地给人体补充水分，特别是在立秋的时候多吃梨，是可以带给人体很多功效与益处的，有润肺清燥、止咳化痰的作用。再配上海底椰、蜜枣、川贝、杏仁等一起煲煮，让每一种食材的功效都发挥到极致，喝起来润口润燥，喝下去润肺补身，最适合这个季节了。立秋不懂喝可惜了，详细做法呈上，记得常煲给家人喝，帮助平稳度过季节交替！

海底椰雪梨糖水

【材料】：雪梨 1个、海底椰 15克、川贝 4克、杏仁 10克、蜜枣 1颗、陈皮 1小块、冰糖 适量

【做法】：1、将海底椰和杏仁等用清水浸泡一下，陈皮浸泡后，记得把陈皮的内白囊刮干净，这样减少些甘苦味道。

2、新鲜雪梨一个，大小适中不要挑太大的，削皮去核切小块。

3、将梨块、海底椰、杏仁、川贝、陈皮和蜜枣等材料全放进汤锅里；川贝性凉而甘，有很好的清肺化痰止咳的作用，可以用于痰热咳嗽。有空的朋友可以将川贝母研磨成粉末，更方便吸收。

4、加入适量清水，水至少要没过所有食材，盖好锅盖，大火烧开后转小火炖50分钟，汤水呈黄色即可！

5、食材里蜜枣和雪梨都有甜度，喝起来是淡淡的甜味，小孩子嗜甜的可以额外加些冰糖，建议用老冰糖或黄冰糖。

这样一碗润肺解燥的糖水就做好了，天气干燥，特别容易燥热，喉咙不舒服，容易咳嗽上火，这款雪梨糖水滋润，秋天的好选择。

【小提示】：

1、川贝和陈皮千万不能放多，会让这道汤品发苦的。

2、杏仁根据味道不同，有甜苦之分。甜杏仁也称南杏，苦杏仁又称北杏，不懂药性的朋友最好买南杏仁，因为北杏有微毒性，不可过量服用。