尿酸高引起了痛风猪肉能吃吗（尿酸偏高可以吃猪肉吗）

如今血管疾病已经成了常见的健康隐患，不管是传统的血液三高指标还是各种新型的血管问题，而我们身体内遍布着血管，血液在血管内时刻进行着循环，这样才能够维持各器官的活性以及身体的正常运行，就在高血压，高血糖这些问题尚未找到解决办法的时候，高尿酸又出现了，它不仅会伤害血管，而且会波及到关节以及肾脏，随着尿酸的升高会伴随着痛风，肾衰竭等一系列的健康问题，而导致尿酸升高的因素也很多，可能是肾脏对于尿酸的代谢能力下降，也可能是体内的嘌呤平衡能力出现了异常，不过最关键的因素就是日常饮食摄入太多高嘌呤食物。

嘌呤是导致尿酸升高的关键，而大部分食物中都含有嘌呤，而相对来说，肉类食物要比蔬菜含量多，而猪肉要比鸡鸭鱼肉含量高，所以一直以来，人们会误认为尿酸高就要完全避免吃猪肉，可是猪肉又是我们获取蛋白质的主要来源，如果长时间不吃，必定会导致营养不良，所以猪肉一定要吃，但要选择合适的办法。

选择嘌呤低的部位

虽然我们知道猪肉里边的嘌呤含量比较高，但是并非猪身上所有部位的嘌呤含量都非常平均，相对来说，猪肝，猪大肠等内脏部位的嘌呤含量都比较高，可以说是猪身上嘌呤含量最高的部位，而猪腿以及猪排这些部位，都是猪身上嘌呤含量比较低的部位，所以高尿酸患者可以适当吃点这些部位的猪肉，但是依旧要控制好摄入量，否则还是会诱发痛风。

避免加工猪肉

其实猪肉是我们平时消耗量最大的肉类，也是最容易被人体消化的肉类，而除了新鲜的猪肉以外，很多人为了延长猪肉的保存时间，会经过一定的加工手段将它制成腊肠，腊肉等形态，这额不仅保存时间长，而且口味更佳丰富，可是这都属于加工肉类，在制作的过程中都会加入大量的食盐，一旦食用，非但对控制尿酸不利，而且还会诱发高血压的风险，同时像火腿肠热狗也都属于加工猪肉，平时也要尽量避免。

避免使用油

正常情况下，猪肉能够适应的烹饪方式有很多种，可以油炸，可以清炒还可以烧烤，每一种都能够满足人们的口味需求，但是这些烹饪方式都没办法很好的控制尿酸水平，相对来说，猪肉的最健康吃法就是水煮，因为经过水煮，能够将猪肉里边的部分嘌呤结构破坏掉，吃起来更加放心。

少放调料

现在人们对于食物口味的要求越来越苛刻，有时候甚至可以为了口味牺牲掉食品卫生，所以在不断创新烹饪方式的同时，对于各种调味料的使用也越来越疯狂，其中主要包括食盐，辣椒以及糖分等等，殊不知，这些东西对尿酸的影响甚至比猪肉更大，所以建议各位平时吃猪肉尽量少放盐跟辣椒，稍微清清淡一点更好。