黄豆泡好做豆浆前要不要煮（泡好的黄豆直接磨是外行）

导读：在离我家100米处，有一家专门卖豆浆、豆腐脑的店铺，而经营这家店铺的张大伯，今年已经58岁了，而每天上班早高峰时，想要喝一杯张大伯的豆浆，至少需要等3分钟，这足以说明，张大伯的豆浆是多么受到大家的喜爱。平时我不想在家打豆浆时，我也会到张大伯的店铺买上一杯，而前段时间一想，我已经喝了22年张大伯做的豆浆呢。而张大伯做豆浆的方法，90%的人都是知道的，一些年纪比较大或行动不便的人，张大伯都会无私的把豆浆的方法分享给大家，可别说，自从我学会了张大伯打豆浆的方法，家人都说味道真的比以前更香浓呢。

而现在每天也有一两位粉丝问我，如何才能使豆浆做的更香浓还无渣，甚至还有一些开豆浆店的粉丝问我这个问题，其实我不用问大家的做法，我就知道很多人的做法都会少重要的一步，因为张大伯曾经教我们做豆浆时，说了一句：“打豆浆时，泡好的黄豆直接磨是外行！多加1步，豆浆又香又浓又滑，”所以现在只要有人问我豆浆如何做的才香浓，我都会把张大伯的方法分享给大家，接下来胡师傅就把最正确的打豆浆方法分享给大家。

【原材料准备】：黄豆100克、白砂糖50克、清水适量。

【打豆浆的方法】：

第一步：首先将黄豆放入到清水中浸泡6小时，时间到后，再将泡好的冲洗2遍即可备用。打豆浆的黄豆必须浸泡6小时以上，这样才能使豆浆做的才香。

第二步：将黄豆放入到锅中，同时放入适量的水到黄豆中，大火将水煮开后，然后改小火焖煮30分钟左右，直到将黄豆煮软即可。如果家里有高压锅的，也可以用高压锅压住。

第三步：将煮熟的黄豆放入到搅拌机中，同时放1400ml的搅拌机中将黄豆搅拌成汁水，接着将搅拌好的汁水进行过滤即可备用。

第四步：将搅拌好的豆浆放入到锅中，同时将白砂糖放入到豆浆中，大火将豆浆煮开即可饮用。

【胡师傅有话说】：

1、浸泡好的黄豆，必须要放入到锅中煮熟，因为将煮熟的黄豆在榨成汁，可以使黄豆中的营养物质完全和水结合在一起，从而豆浆又香又浓，而将煮熟的豆浆进行过滤，还可以使渣子完全过滤掉，从而使豆浆喝着无腥味。

2、一般100克干黄豆，对应1200-1600ml的水都可以的，如果您喜欢喝浓的就放1200ml的水，喜欢喝稀一点放1600ml的水即可。

打豆浆时，泡好的黄豆直接磨是外行！将黄豆煮熟后再磨成浆，多加了这1步，豆浆又香又浓又滑。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。