清蒸鱼没有生姜怎么办（为啥吉林清蒸白鱼如今）

我国是个饮食文化非常悠久的国家，特别是那些传统名菜，不仅享誉全国，而且其知名度在全世界范围内颇有地位例如北京全聚德烤鸭，天津狗不理包子，新疆烤全羊，宁夏手抓羊肉，陕西羊肉泡馍以及兰州牛肉面等，下面我们就来说一说关于清蒸鱼没有生姜怎么办?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

清蒸鱼没有生姜怎么办

我国是个饮食文化非常悠久的国家，特别是那些传统名菜，不仅享誉全国，而且其知名度在全世界范围内颇有地位。例如北京全聚德烤鸭，天津狗不理包子，新疆烤全羊，宁夏手抓羊肉，陕西羊肉泡馍以及兰州牛肉面等。

很欣慰，这些传统美食都在如火如荼地发展着，为我国传统饮食文化锦上添花作出了应有的贡献。不过也有极少数美食，貌似人间蒸发一样，如今很少有人听到。例如吉林的清蒸白鱼。

清蒸白鱼由来已久，松花江上的渔户以江水煮白鱼来款待亲友。后来，经过烹饪高手的潜心制作，终于创出了清蒸白鱼松花江白鱼这道名菜。最终也登上了宴席，早在清朝，松花江白鱼就被列为贡品。

然而如今，很多网友也在质疑，吉林得清蒸白鱼可是当年吉林餐饮界的门面呢？为啥如今“门庭冷落”？接下来听听这位跳槽老板的深度剖析，原来是这6个弊端气走了顾客。一起来开看看，到底怎么回事？

第一:食材受到质疑

要知道，吉林清蒸白鱼的食材就是白水鱼，而且是现杀新鲜的白水鱼，才能做出鲜美的味道。然而白水鱼进货成本太高，一斤50块左右，为了降低成本，某些不良老板居然采用其他类似的鱼种，更为可恨地是，直接用冷冻鱼来做。所以，顾客吃不到原有的美味，只好被气走。

第二:价格存在偏颇

松花江白水鱼产于松花江，由于收到地域和运输的限制，故其成本不断上涨。特别是近几年，由于通货膨胀的影响，以及最近新冠疫情的影响，白水鱼价格一再抬高，使得很多人只好望鱼却步了。据了解，一道正宗的吉林白水鱼价格在80块钱左右。所以，这样的价格对于普通消费者来说，有失偏颇。

第三:宣传近乎没有

想要提高知名度，如今最有效的手段就是打广告。我们经常看到快手，抖音上有许多美食，以及美食广告。看起来直观，生动，吸引大家的眼球，才能下单消费，知名度也会渐渐提高。所以吉林清蒸白鱼也该如此，由于很少见到吉林白鱼的广告，所以导致它几乎要大隐隐于市了。

对此，大家怎么看？

为啥吉林清蒸白鱼如今“门庭冷落”？跳槽老板:3个弊端气走了顾客