韩国人吃的鸡蛋卷做法(健康美食玉子烧)

玉子烧是由鸡蛋、牛奶、 盐 、 味淋、日本柴鱼酱油组成,并且很有营养价值,鸡蛋能够润燥、增强免疫力、护眼明目,牛奶富含蛋白质。此外,牛奶的部份也可使用水或是柴鱼高汤替代,水的多少 ,与厚蛋烧的绵密程度有很大的关系 。

韩国人吃的鸡蛋卷做法(健康美食玉子烧)(1)

材料准备
  • 鸡蛋:5个
  • 水:适量
  • 白砂糖:适量
  • 酱油:适量
  • 油:适量
  • 白萝卜泥:适量
  • 粉末出汁:适量
  • 盐:适量
  • 做法

    韩国人吃的鸡蛋卷做法(健康美食玉子烧)(2)

    1、水、鸡蛋、白砂糖、酱油、油、白萝卜泥、粉末出汁、盐。

    韩国人吃的鸡蛋卷做法(健康美食玉子烧)(3)

    2、倒入水、出汁粉末、白砂糖、盐、日本酱油、白萝卜泥。在锅中煮沸。

    韩国人吃的鸡蛋卷做法(健康美食玉子烧)(4)

    3、将鸡蛋液打散。

    韩国人吃的鸡蛋卷做法(健康美食玉子烧)(5)

    4、倒出汁到蛋液里充分搅拌。

    韩国人吃的鸡蛋卷做法(健康美食玉子烧)(6)

    5、倒适量油在方锅内,摇晃均匀。

    韩国人吃的鸡蛋卷做法(健康美食玉子烧)(7)

    6、将多余的油倒出,用抹布将锅底的油擦拭均匀。

    韩国人吃的鸡蛋卷做法(健康美食玉子烧)(8)

    7、均匀的倒入蛋汁,用筷子戳破泡泡,让蛋皮更加平滑。

    韩国人吃的鸡蛋卷做法(健康美食玉子烧)(9)

    8、待蛋液凝固,像卷被子一样将蛋皮卷起来。

    韩国人吃的鸡蛋卷做法(健康美食玉子烧)(10)

    9、再次均匀的倒入蛋汁,用筷子戳破泡泡,让蛋皮更加平滑。

    韩国人吃的鸡蛋卷做法(健康美食玉子烧)(11)

    10、待蛋液凝固,再次像卷被子一样将蛋皮卷起来。

    韩国人吃的鸡蛋卷做法(健康美食玉子烧)(12)

    11、将玉子烧切成小块。

    小贴士

    玉子在日语中是鸡蛋的意思,玉子烧也就是“日式鸡蛋卷”。

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