牛肉干制作全过程（自制牛肉干）

作者：林乡

用料

卤牛肉 一斤

料酒 五克

酱油 三克

白糖 十克

孜然 十克

花椒粉 五克

辣椒粉 五克

鸡精粉 三克

白芝麻 五克

菜籽油 二十克

做法步骤

1、卤好的牛肉

2、把牛肉切成筷子大小的条状，备好菜籽油以外的所有的调料。

3、热锅下入菜籽油和白糖小火把糖炒化

4、加入牛肉中火煎炒

5、煎炒至牛肉变色没水份即可

6、加入刚准备好的所有调料炒匀

7、炒至每根牛肉条都粘上调料出香味即可

8、装盘上桌即食

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）