鸡蛋怎么炒才不老又好吃?鸡蛋的8种炒法每一种都好吃

鸡蛋是我们日常最最常吃的食材,营养丰富,经济实惠,而且属于百搭食材,炒着吃尤其方便。鸡蛋炒菜,很多都是快手菜,几分钟就上桌,对于忙碌的上班族是非常好的选择。以下给大家分享8道鸡蛋炒菜,不同的食材搭配,成就不同的美味,每一种都好吃。大家可以参考一下,每天换着炒,再也不愁明天吃什么了!

鸡蛋怎么炒才不老又好吃?鸡蛋的8种炒法每一种都好吃(1)

青红椒香菇炒鸡蛋

青红椒炒鸡蛋可是家常菜中的经典菜式,搭配香菇一起炒,营养更全面,味道也会更鲜。

做法:1,香菇和青红椒全部洗净,香菇切片,青红椒切成块。鸡蛋打入碗中,充分搅散。2,热锅倒油,油热后倒入鸡蛋液,快速滑炒至熟透盛出。3,锅中再加少许油,倒入姜丝蒜末炒香,然后倒入香菇,大火炒软。接着倒入青红椒和炒好的鸡蛋,大火快速翻炒。4,待所有食材断生,最后加入适量盐调味即可。

鸡蛋怎么炒才不老又好吃?鸡蛋的8种炒法每一种都好吃(2)

芹菜叶炒鸡蛋

芹菜叶是非常好吃的,而且营养价值不比芹菜茎的低,如果丢掉太可惜,最简单的吃法就是做成这道芹菜叶炒鸡蛋。

做法:1,芹菜叶清洗干净,沥干水分。鸡蛋打入碗中,充分搅散。2,热锅倒油,油热后倒入芹菜叶,加入盐大火翻炒均匀。然后把鸡蛋液均匀地淋在芹菜叶上。3,大火快速滑炒,把鸡蛋炒熟就可以关火盛出了。

鸡蛋怎么炒才不老又好吃?鸡蛋的8种炒法每一种都好吃(3)

菠菜炒鸡蛋

菠菜的吃法很多,炒鸡蛋也是简单快手,营养又好吃。

做法:1,菠菜洗净后开水下锅,大火焯水20秒,去除菠菜里面的草酸,捞出后用凉水过凉,再攥干水分。2,热锅倒油,油热后把鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速滑炒,把鸡蛋炒熟。3,倒入焯水后的菠菜,再搭配一些胡萝卜丝。大火炒匀后加入适量盐调味,炒匀美味即成。

鸡蛋怎么炒才不老又好吃?鸡蛋的8种炒法每一种都好吃(4)

蘑菇青菜炒鸡蛋

常吃蘑菇可以增强身体的抵抗力,蘑菇除了炒肉,炒鸡蛋也是非常美味的。

做法:1,青菜和平菇洗净,青菜切成段,蘑菇撕成小块。2,热锅加油,油热后倒入蘑菇,大火炒软。然后再倒入青菜,翻炒几下。3,倒入炒好的鸡蛋,加入适量盐调味,翻炒均匀就可以关火了。

鸡蛋怎么炒才不老又好吃?鸡蛋的8种炒法每一种都好吃(5)

青椒剁椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋大家应该都吃过,如果在这道菜中再搭配1勺剁椒,鲜香味更浓,绝对开胃。

做法:1,鸡蛋打入碗中,充分搅散。2,把青椒切成小丁放入鸡蛋液中,再加入1勺剁椒。剁椒比较咸,先不要加盐。3,把鸡蛋液和双椒充分搅拌均匀。4,热锅倒入适量油,大火把油烧热后倒入鸡蛋液,用铲子快速滑炒。5,把鸡蛋炒熟后尝下味道,如果咸味不够,可以适量再补些盐。

鸡蛋怎么炒才不老又好吃?鸡蛋的8种炒法每一种都好吃(6)

小葱包蛋

每次买菜,菜店的老板都会送上一把小香葱,两三次后就够炒一盘香葱包蛋。这道菜做法最是简单快速,分分钟上桌。

做法:1,小葱洗净,切成香葱碎。鸡蛋打入碗中,充分搅散。2,把香葱碎放入鸡蛋液中,加入适量盐一起充分搅拌均匀。3,热锅倒油,油烧热后倒入鸡蛋液。4,用铲子快速滑炒,把鸡蛋炒散炒熟就可以了。从准备到上桌也就几分钟,标准快手菜。

鸡蛋怎么炒才不老又好吃?鸡蛋的8种炒法每一种都好吃(7)

胡萝卜金针菇炒鸡蛋

胡萝卜含有丰富的维生素A,虽是家常食材,但是营养不容小觑。胡萝卜除了搭配菜色,炒鸡蛋也是极好的,小孩子要常吃。

做法:1,炒锅把油烧热,倒入鸡蛋液,先把鸡蛋炒熟,然后盛出备用。2,锅内再倒入少许油,加入姜丝炒香。然后倒入金针菇、胡萝卜丝和青椒丝,大火快速炒至食材断生。最后加入适量盐调味就可以了。

鸡蛋怎么炒才不老又好吃?鸡蛋的8种炒法每一种都好吃(8)

蟹味菇蒜苗炒鸡蛋

蟹味菇非常鲜美,可以搭配烧汤、炖菜,炒鸡蛋也是毫不违和,鲜香味美。

做法:1,热锅加入适量油,油热后倒入鸡蛋液,炒熟盛出备用。2,锅内再加少许油,然后倒入蟹味菇大火快速炒软。3,倒入炒好的鸡蛋和切好的蒜苗段,大火快速炒匀后加入适量盐调味就可以了。蟹味菇和蒜苗都可以提鲜,这道菜只放盐就可以非常美味。

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