蓝环章鱼的毒性大吗（网友称买到剧毒蓝环章鱼）

日前，一网友在火锅店菜品中发现蓝环章鱼，引网友关注。

1月17日，一位深圳的网友发帖称，家人几日前曾在山姆福田店买了一盒冷冻小章鱼，打开发现里面有一只蓝环章鱼。

山姆福田店工作人员表示，店内的章鱼均为国产人工养殖，出现蓝环章鱼的概率非常低，会联系当事人核实情况。

蓝环章鱼毒素烹饪后不会消失，目前无解药

据悉，蓝环章鱼隶属于章鱼科，俗称蓝圈章鱼、豹纹蛸、豹纹章鱼，它广泛分布在日本与澳大利亚之间的太平海域中，是一种很小的章鱼品种，臂跨不超过15厘米。可以饲喂小鱼、蟹、虾及甲壳类动物，会用很强的毒素（河豚毒素）麻痹猎物。在海洋中，蓝环章鱼属于剧毒生物之一，被这种小章鱼咬上一口能致人死亡。但大多数对人类的攻击发生在蓝环章鱼从水中提起来或被踩到的时候。

专家提醒，豹纹蛸所分泌的毒素含有河豚毒素、一种血清素、透明质酸酶、氨基对乙酚、组织胺、色氨酸、羟苯乙醇胺、牛磺酸、乙酰胆碱和多巴胺，即使经过烹饪毒素也不会消失，它主要是麻痹我们的呼吸及呼吸有关肌肉。目前，也没有针对这种毒素的解毒药物。

剧毒蓝环章鱼为何会出现在火锅店？

那么，剧毒的蓝环章鱼是如何流入市场的呢？

据悉，蓝环章鱼和我们常吃的章鱼有着类似的生活环境，比如近海的岩礁甚至潮间带等，所以有可能和其他章鱼一起被捕获并流入市场。

博物杂志官方微博岳逸松称，豹纹蛸属的物种见于热带和亚热带海域，在我国东南、华南沿海省份（两广、福建、台湾等）比较容易遇到，也有可能随物流来到北方地区，“但这些其实都是非常小概率的事件，我们平时不用过度担心。”

蓝环章鱼身上具有非常显眼的蓝色圆圈、斑点或条纹，跟我们平时吃的章鱼区别明显，比较容易分辨出来。

这些海鲜也有毒

生活中还有哪些容易出现但又比较陌生的有毒生物需要注意？岳逸松称，在这方面，海鲜和野生菌可谓两大“重灾区”。

除了蓝环章鱼之外，在我国南方沿海还有可能会遇到像正直爱洁蟹、铜铸熟若蟹、雷氏鳞斑蟹等体内同样具有毒素的螃蟹，还有俗称“海瓜子”的织纹螺也有携带毒素的可能。

野生菌中毒也较为常见，其中的致命案例大多来自剧毒的鹅膏菌。误食有毒植物（或迷信偏方）导致的中毒也屡见不鲜，比如前不久就发生了一例将钩吻（断肠草）当成金银花煮水喝从而导致死亡的案例。

在岳逸松看来，科普的意义在于增进大众对我们生活的这个世界的了解和认识，一方面可以把科学研究的成果用通俗易懂的语言和方式传递给大众，拉近大众和所谓科学之间的距离，让每个人都有机会知道“科学家”们平时在做什么、做出了什么，也能借此消除一些疑虑、刻板印象乃至隔阂。

另一方面，增加知识储备对每个人来说肯定都是有积极意义的，“从我们的角度来看，肯定是希望大家会以观察和求知的角度去看待身边的物种，而不是只知道踩死或者只关心能不能吃；从大众的角度来看，认识的物种变多了以及积累的知识变多了，就能在平时见到的物种中逐渐分辨出哪些是安全的、哪些是危险的，以后在面对一些小虫子小动物的时候就可以不那么害怕，遇到了有毒的动植物或者食物可以更好地规避风险。”

博物杂志：要出餐桌保命指南

17日，博物杂志发文称，应大家要求，准备新开一个“餐桌保命指南”话题，专门用来收录一些日常生活中可能会遇到的容易被误食的有毒动植物，以及本身就具有毒性的食材等，不定期更新，方便大家在餐桌上“保命”，以备不时之需。

封面新闻记者 边雪 闫雯雯 宋潇 综合@西部决策、@博物杂志

来源： 封面新闻