草莓产量提不起来怎么办（草莓公主变硬汉）

我国的鲜食草莓多为日韩系品种，外表艳丽多姿，果实娇嫩可口，通常不耐运输，不耐贮藏。故经常被人称作“草莓公主”。

而在欧美系草莓品种中，再称草莓为公主可能就不太合适了。欧美系的草莓品种，多为硬汉级别的草莓。

比如，我们今天要介绍的草莓品种—蒙特瑞草莓。

蒙特瑞草莓是由美国加利福尼亚大学于2008年培育出的一种即可鲜食又便于加工的草莓品种，是典型的欧美系草莓品种。它是一种四季草莓，夏季温度只要不长时间高于28℃，即可全年结果。

蒙特瑞草莓最大果重在66g，平均果重也在35g以上。红颜草莓的平均果重仅有25g左右。蒙特瑞草莓从个头上要比红颜草莓大很多的。

在种植和产量上，蒙特瑞草莓抗病性较强，种植生产不需要像红颜等品种草莓那样细腻。露天栽培即可。普遍认为，蒙特瑞草莓的亩产量在2500—4000公斤之间，不同地区数据有差异。

蒙特瑞草莓的最大特点，有二：一是它是全年可结果的四季草莓。二是它的果实硬度是非常大的，在运输和贮藏上占居了很大的优势，正常情况下，草莓可以放3三天不会有坏果。

蒙特瑞草莓的缺点也很突出。最大的问题是蒙特瑞草莓甜度不够，更偏酸甜口，而且果肉太硬，会发涩，适合欧美人的口味，不太适合东方人的口味。

所以，我们介绍蒙特瑞草莓品种的时候，说它是一个鲜食与加工两用的草莓品种。在我国市场上，蒙特瑞草莓更侧重于用来加工草莓罐头、冻干草莓、草莓片、草莓果酒等等。它耐贮藏、产量大、管理投入成本低，也让它非常适合来作为加工原料。

蒙特瑞草莓的市场价格肯定要比红颜草莓、章姬草莓等鲜食品种草莓要低的多。它的地头收购价大多数时候都低于2元一斤，整体经济效益看起来没有红颜、章姬等草莓市场前景好。但因为蒙特瑞产量大、管理成本低，再加上可以在一些老果园中套种蒙特瑞草莓，所以种植蒙特瑞草莓市场利润还是有的。

比如，在1—3年的新建桃园里，由于桃树还未发育起来，果园空间比较大，这样就可以先考虑套种一些蒙特瑞草莓，在桃树挂果前，即可实现果园效益。

从消费市场上来分析蒙特瑞草莓，主要看得是我国水果加工产业的未来发展形势。欧美市场食用加工水果制品的量是我国目前的几十倍。我国还没有食用水果制品的饮食习惯，更习惯食用鲜食水果。

然而，随着90、00后，这一代的消费主力的兴起，水果消费市场更加多元化，或许加工类水果产品会受到热捧，迎来它的一波市场春天。