不辣的红烧豆腐做法（就是红烧吃不腻）

简单快手的下饭菜，物美价廉

By Idun我爱玫瑰

用料

• 嫩豆腐 2块
• 花生油 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 香葱 1棵
• 蚝油 1勺
• 白糖 半勺
• 生抽 半勺
• 清水 适量
• 黑胡椒粉 少许

做法步骤

1、豆腐洗干净切小块，香葱葱头切开，切葱花待用。热锅下一勺子油，豆腐和葱头一起下锅煎

2、煎至两面微黄，装起来

3、继续放一勺子油和豆瓣酱炒香

4、加蚝油，白糖，生抽，胡椒粉，清水下锅

5、烧开后加豆腐，翻拌一下

6、小火煮至汁比较浓稠，关火

7、上碟撒葱花，红的酱汁，绿的葱花，内里嫩滑的豆腐，好吸引

小贴士

我喜欢把豆腐煎黄，煮的时候不容易烂 豆瓣酱本来有味道，加了蚝油生抽后基本上咸味够了，所以盐可以不加

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