硒是人体必需的几种微量元素之一（营养素硒的介绍）

硒是人体必需的营养素，也是所有矿物质中唯一具有抗氧化功能的元素。

肌肉中硒含量最高，不过在肝肾中浓度最高。

中国人体内硒水平高低不一，和地域、环境有关，硒不论是过量还是缺乏都会导致不良反应，需要特别注意摄入量。

先天基因存在突变的人：硒以硒代半胱氨酸(Sec)形式掺入到硒蛋白中,并以硒蛋白的形式发挥作用。硒蛋白的基因多态性会影响其功能发挥，携带者为硒缺乏的易感人群，增加癌症、心血管疾病并发症、骨关节炎、代谢综合征、男性不育症等发病风险。

温馨小提示：

除了抗氧化，硒还具有增强免疫力，调节甲状腺激素，解除重金属毒害的作用。

对于长期处于重工业地区、辐射严重、路面工作（汽车尾气）、低硒地区者，以及免疫力低下、甲状腺功能异常的人都需要关注硒的摄入。