简单容易做的减肥菜（7道低脂家常菜要收藏）

明天就是二十四节气中的小满节气了，作为夏季的第二个节气，小满节气的到来，也意味着夏天的真正来临。在炎热的天气，人们很容易出现食欲不振、浑身乏力、燥热烦闷等情况，这时候我们就需要适量地多吃一些有助于去热除烦和开胃的食物，而对于减肥的人来说，更不能说正好通过少吃饭或是不吃饭来减肥，这种方法是不可取的，因为只有健康的减肥方法，才可以长久的坚持下来。

而在夏季减肥时，茼蒿、冬瓜、芹菜、绿豆芽、菠菜、黄瓜、西葫芦、莴笋等，都是非常不错的食材，我们可以根据自己的口味喜好，来进行合理的搭配，每天要确保摄入富含维生素、矿物质、蛋白质等身体所需的营养元素的食物，这样对身体也是很有益处的，才不会因减肥引起身体的营养不良等问题。

今天我给大家分享的是适合在夏季减肥期吃的7道家常菜，想减肥的朋友，这7道低脂家常菜要收藏，每天不重样，简单美味还不腻，下面一起来看看我是怎么做的吧。

第一、茼蒿炒鸡胸肉

【所需食材】：茼蒿、鸡胸肉、红葱、大蒜、生姜、红椒、食用油、食盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡汁、料酒、十三香、花椒粉

【制作步骤】：

①：鸡胸肉冲洗干净后，切成细条，把切好的鸡胸肉条放到一个盘子里，放入适量的生抽、老抽、料酒、胡椒粉、食盐，再放入拍碎的大蒜和切好的姜丝，抓拌均匀后，腌制10分钟。

②：适量的茼蒿，摘掉老根后，淘洗干净，再沥干水分，最后把茼蒿切成中长段，再切一些葱段、蒜末和干红辣椒段备用。

③：不粘锅中放入少量的食用油，油温7成热，放入腌好的鸡胸肉，翻炒至鸡胸肉断生变色后，盛出备用。

④：锅中留少许余油，再放入葱蒜和干红辣椒段，炒出香味后，放入茼蒿杆，再放入适量的食盐，快速的翻炒均匀。

⑤：稍微翻炒几下，放入茼蒿的叶子部分，翻炒均匀，再放入炒好的鸡胸肉。

⑥：最后再放入切好的蒜末，盖上盖子，焖30秒，时间到后，翻炒均匀即可出锅，营养又低脂的茼蒿炒鸡胸肉就做好了，减肥期这样吃，真是太解馋了。

第二、冬瓜黄瓜炒虾仁

【所需食材】：冬瓜、黄瓜、大虾、葱蒜、食用油、食盐、鸡汁

【制作步骤】：

①：一小块儿冬瓜，切掉外皮和内瓤后冲洗干净，切成均等粗细的粗条。

②：一根黄瓜，搓洗干净后，顺长切成四等分，切掉内瓤后，也切成粗条。

③：大虾自然解冻后，去掉虾头，用剪刀剪开虾背后，剥掉外壳，再去掉虾线，最后用流水冲洗干净。

④：把处理干净的虾仁，放到一个盘子里，放入适量的料酒和胡椒粉，抓拌均匀后，稍微腌一会儿。

⑤：锅中水开后，依次放入冬瓜、黄瓜，焯至断生后捞出到凉水盆里，再沥干水分。

⑥：最后放入腌好的虾仁，也焯至断生变色后，盛出备用。

⑦：锅中少倒一些食用油，油热后，放入葱蒜和蒜末，翻炒几下后，放入冬瓜、黄瓜和虾仁。

⑧：放入适量的食盐和鸡汁，翻炒至冬瓜熟透，变得透明后，即可出锅，清淡营养的冬瓜黄瓜炒虾仁就做好了，减肥也可放心吃。

第三、芹菜炒魔芋

【所需食材】：芹菜、魔芋、红葱、大蒜、青红椒、干红辣椒、食用油、食盐、生抽、老抽、十三香、花椒粉、鸡汁

【制作步骤】：

①：一小块儿魔芋，冲洗干净后切成粗条，适量的芹菜杆，搓洗干净后，斜刀切成细条，葱切段，蒜拍碎，干红辣椒切小段备用。

②：锅中水开后，放入魔芋，焯水2分钟后捞出到凉水盆里，最后再沥干水分。

③：锅中倒入少量的食用油，油热后，放入葱蒜、干红辣椒和青红椒，炒出香味后，放入切好的芹菜，翻炒均匀。

④：放入适量的食盐，少量的生抽、老抽、十三香和花椒粉，快速地翻炒均匀。

⑤：炒至芹菜断生后，放入魔芋，可以根据自己的口味，适量的添加一些食盐、生抽和鸡汁，翻炒至魔芋入味。

⑥：炒至汤汁收干即可出锅，这芹菜炒魔芋就做好了，好吃又营养。

第四、西葫芦炒鸡蛋

【所需食材】：西葫芦、鸡蛋、西红柿、葱蒜、干红辣椒、食用油、食盐、生抽、老抽、十三香、花椒粉、鸡汁

【制作步骤】：

①：一个西葫芦，搓洗干净后，切掉头尾，顺长切成四等分，再切掉内瓤，最后刀倾斜，再把西葫芦切成稍厚的片。

②：西红柿切成小块儿，红葱切小段，大蒜拍碎，干红辣椒切成小段备用。

③：碗中打入两个鸡蛋，放入少量的食盐，充分地搅散。

④：锅中油热后，放入搅散的蛋液，炒至蛋液全部凝固，盛出到碟子里备用。

⑤：再放入葱蒜和干红辣椒，翻炒几下后放入切好的西葫芦。

⑥：放入适量的食盐，少量的生抽、老抽、十三香、花椒粉和鸡汁，快速地翻炒均匀。

⑦：西葫芦炒至8成熟，放入切好的西红柿，把西红柿炒出汤汁后，放入炒好的鸡蛋。

⑧：将鸡蛋和西葫芦充分的翻炒均匀，好吃营养的西红柿鸡蛋炒西葫芦就做好了。

第五、豆腐皮金针菇炒韭菜

【所需食材】：豆腐皮、金针菇、韭菜、葱蒜、干红辣椒、食用油、食盐、生抽、老抽、十三香、花椒粉、鸡汁、蚝油

【制作步骤】：

①：把豆腐皮冲洗干净后，切成均等宽度的宽条。

②：锅中水开后，放入豆腐皮，焯水1分钟后捞出到凉水盆里，再沥干水分。

③：金针菇切掉根部后，淘洗干净，也放入开水锅里，焯至断生后捞出到凉水盆里，最后再攥干水分。

④：洗干净的韭菜切成中长段，红葱切成小段，大蒜切成蒜末，干红辣椒也切成小段备用。

⑤：锅中少倒一些食用油，油热后，放入葱蒜和干红辣椒段，炒出香味后，放入豆腐皮和金针菇。

⑥：再放入适量的食盐，少量的生抽、老抽、十三香、花椒粉、鸡汁和蚝油，翻炒至入味，再放入一些蒜末，盖上盖子，焖30秒。

⑦：最后放入韭菜，翻搅均匀后，即可出锅，低脂美味的豆腐皮金针菇炒韭菜就做好了，很是美味。

第六、孜然双菇炒韭菜

【所需食材】：蘑菇、金针菇、韭菜、葱蒜、干红辣椒、食用油、食盐、生抽、老抽、十三香、花椒粉、鸡汁、孜然粉、辣椒粉

【制作步骤】：

①：把蘑菇先一片一片地撕下来，再仔细地搓洗干净，最后用手撕成条。

②：金针菇切掉根部后，淘洗干净，锅中水开后，放入金针菇，焯至断生后捞出到凉水盆里。

③：再放入撕好的蘑菇，也焯至断生后捞出到凉水盆里，最后再用手分别将其攥干水分，把金针菇再切成中长段。

④：把淘洗干净的韭菜，切成中长段，红葱切成小段，大蒜切成蒜片，干红辣椒切成小段即可。

⑤：锅中少倒一些食用油，油热后，放入切好的葱蒜和干红辣椒段，炒出香味后，放入蘑菇和金针菇。

⑥：放入适量的食盐，少量的生抽、老抽、十三香、花椒粉和鸡汁，充分地翻炒均匀。

⑦：随后放入适量的孜然粉和辣椒粉，将其翻搅均匀后放入切好的韭菜，翻炒几下即可出锅，简单美味的孜然双菇炒韭菜就做好了，真是太解馋了。

第七、莴笋绿豆芽菠菜炒鸡蛋干

【所需食材】：莴笋、菠菜、绿豆芽、鸡蛋干、青椒、葱蒜、干红辣椒、食用油、食盐、生抽、老抽、十三香、花椒粉、鸡汁

【制作步骤】：

①：把莴笋削掉外皮后冲洗干净，先切成均等厚度的片，再切成细条。

②：把菠菜先摘掉根部后淘洗干净，再切成中长段。

③：鸡蛋干冲洗干净后，切成均等厚度的宽条，青椒切成细条，红葱切成小段，大蒜切成蒜末，干红辣椒切成小段备用。

④：锅中水开后，依次放入绿豆芽、莴笋、菠菜，扫尾焯一下水，炒至断生后，捞出到凉水盆里，最后再沥干水分。

⑤：锅中少倒一些食用油，油热后，放入切好的葱蒜和干红辣椒，翻炒出香味后，放入绿豆芽和莴笋，再放入适量的食盐，少量的生抽、老抽、十三香，花椒粉，快速的翻炒均匀。

⑥：翻炒几下后，放入鸡蛋干和青椒，再放入少量的鸡汁，翻炒均匀。

⑦：最后再放入菠菜，可以根据自己的口味稍微少加一点食盐，充分地翻炒均匀后，即可出锅，营养丰富还好吃。

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