抗氧化类水果排行榜（健康常见宝藏水果）

来源：【广东卫生信息】

临近期末考试

阿珍非常紧张和emo

阿强看到后，体贴地送上问候：

“阿珍，要不要吃个香蕉试试？”

阿珍震怒：你在骂我？

阿强赶紧解释道：

香蕉被称为“快乐水果”

还能平复紧张的心情！

阿珍半信半疑：

这是真的吗？

吃香蕉，会变开心？

不开心，吃香蕉啊！

答案是：是的。外国科学家研究认为：最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。

香蕉属于“高钾水果”，每100克含钾286-428毫克，而矿物质钾本身可以维持正常的血压和心跳，能帮助机体预防血压上升和肌肉痉挛；

香蕉当中的镁含量同样可圈可点（14.60-40.70毫克/100克），而镁恰恰有消除疲劳的作用。

另外，香蕉当中所含的色氨酸本身可以转化为5-羟色胺，而5-羟色胺则是一种抑制性神经递质，摄入后会让机体变得安静、促使心情平静。

不仅如此，香蕉本身富含糖类物质，进入身体后可以迅速转化为葡萄糖并被人体吸收，此物为“快速能量来源”，所以在机体劳累、低沉的时候吃根香蕉可以迅速补充体力，缓解情绪。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。

（叫你吃香蕉可能不是在骂你

是真的要让你开心啊）

香蕉的好处，多到你想不到

香蕉味好，还全是宝，除了基础供能营养素以外，香蕉当中还含有丰富的核黄素、硫胺素、尼克酸、以及维生素C等营养物质，每100克香蕉中含胡萝卜素60微克。

1

保护血管

香蕉含钾丰富，有抑制钠元素造成的血压上升和损伤血管的作用。高血压和心脏病人宜吃香蕉。

2

改善皮肤

皮肤不好的人，推荐吃表皮已黄透的香蕉，这种颜色的香蕉已成熟，含有更多的维生素B2和维生素B6，对于防治皮肤问题有较好作用。

3

抑制胃溃疡

香蕉质地柔软，有助缓解胃肠道紊乱，还可以中和过多的胃酸，保护胃黏膜。

熟透了的香蕉往往表皮带有黑点或泛褐色，研究显示这种褐皮香蕉含有水果里少见的磷脂质，有抑制胃溃疡的效果。

4

减少眼部疾病

香蕉中含有丰富的类胡萝卜素，可通过人体肝脏转化成维生素A，特别有益眼睛健康。

除此之外，香蕉中的钙、磷、镁有利于骨骼生长，还含有锌、硒、铜等人体必需的微量元素。

香蕉有辐射，还能吃吗？

香蕉，水果里辐射性最强的品种

香蕉，确实会有辐射产生。德国物理学家Derek Muller曾做了一个关于“我们身边的辐射量到底有多大”的实验。实验发现，吃一根香蕉会受到0.1μSv的辐射。

不过大家不用担心，作为水果界辐射性最强的食物，其实香蕉的辐射剂量是非常小的。

所谓的辐射其实来源于香蕉当中所含的“矿物质钾”，香蕉是一种富含钾的水果，而且这其中有很少一部分的“钾”是具有放射性的“钾-40”；但含有并不代表很多，此剂量微乎其微，食用并不会对人体产生伤害。吃8万根香蕉，才相当于照一次胸部CT。

我们吃一根香蕉后，体内的钾含量虽然会增加0.4%，但这只是暂时的。我们的新陈代谢会控制体内的钾含量，过量的钾会被肾脏排出体外。

也就是说，香蕉所产生的辐射不会累积在体内。

这么看来，香蕉是非常安全的了

接下来就可以美滋滋开买了

但是买香蕉的时候你可能发现

很多香蕉都是带有黑点的

坊间传言：这样的香蕉不能吃，会中毒！

真的是这样吗？

香蕉的黑点，到底是什么？

事实上，香蕉皮上长斑点或者香蕉表皮变黑主要与两点原因有关。

01

香蕉皮的自然氧化

香蕉表皮细胞在被外界磕碰后或处于低温环境下（挨冻）会导致其外层的细胞膜破损，随之氧化碳素必然会接触氧气，经过氧化反应它就会变为黑色，外表皮的小斑点也就随之产生了。

02

香蕉“生病”（炭疽病）

香蕉在“生病”（炭疽病）之后也容易导致黑斑问题的发生，此种问题是由于香蕉感染“香蕉刺盘孢菌”所导致，根本上来讲属“真菌性病害”。不过不用担心，此种病菌与人类绝缘，并不会感染人体并影响健康。

就算香蕉出现了黑色斑点，别恐慌，上述提到的两则因素皆不会对人体产生危害。如果香蕉出现了局部香蕉皮变黑（或者有小黑点）只要内部果肉没出现变质等问题，完全可以放心吃。

香蕉怎么保存才不易变黑？

01

根本原则：现吃现买

新鲜的食物才更安全、更有营养；购买香蕉，建议单次少量购买，最好在两天之内可以吃完。

02

室温保存更合适

相关实验证明：13℃左右的温度是香蕉的最佳储存温度；相比于冰箱存放，室温存放的香蕉成熟速度更慢，也不易变黑。

有条件的话，可以将香蕉挂起来存放，增强通风性，这样一来乙烯可以随风消失得更快，延缓果实衰老。

但是也要当心：

03

存放时裹住香蕉的根茎

由于乙烯是导致香蕉表皮变黑的根本物质，随着香蕉成熟，释放的乙烯会越来越多，控制住香蕉周围的乙烯，可以延缓其成熟速度。

而大部分乙烯来源于香蕉的根茎部，用保鲜膜将根茎部裹紧，可以延长一周左右的保鲜时间。

注意事项

ATTENTION

虽然香蕉好吃营养高，但也不是适合所有人食用的！

香蕉中的钾含量高，患有急慢性肾炎、肾功能不全者，不宜多吃。香蕉的血糖生成指数为52，属于低升糖指数食物，所以糖尿病患者可少量吃香蕉，但注意要减少主食的摄入。

不过，除了好吃、对身体有益之外香蕉还加入了吉祥寓意阵营比如广东的特色高考祝福：

金蕉掂过碌蔗（又顺又好）

那广卫君也祝大家

金蕉掂过碌蔗~

来源：综合自生命时报、农财网香蕉通、丁香医生、央视财经等

编辑：周丽娜

责编：陈广泰

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