金炉脆皮烤五花肉（黄金脆皮烤全猪）

黄金脆皮烤全猪，看到就想吃了吧！

黄金脆皮烤全猪，焦红的皮鲜嫩的肉，看着都忍不住偷吃 图文：刘国雄

两广人爱吃是出了名的，烧鸭、烧肉、烧排、叉烧是菜市场里面肯定有的熟菜品种，这些熟菜皮酥肉实很有嚼头，还不油腻，一直深受欢迎。

其中，烧肉就是烤全猪，只是砍开来卖，很难看到一整只的烤猪。广西的烤乳猪特别是巴马烤乳猪很有名，那是比较小的乳猪，吃起来香鲜酥脆，真的吃了就停不下来。

所以，当我看到一整只烤全猪摆在面前时，顿时惊讶不已，100多斤以上的猪拿来烤全猪，猪身有1米长，就是我们10几个人吃，连我这个美食家好像也才吃过几次。

现在猪肉价格高，还来这么一只烤全猪，太傲娇了。因为美食是不可或缺的啊。

这只烤全猪是从广西天等县要的，事先请朋友帮在定一只烤全猪，早上烤了几个小时，然后用保鲜膜包紧，通过大巴运到南宁，到饭店已经下午4点多了。放进包厢后，不能开空调。所以我们下班来到的时候，这烤全猪还是热的。

等人来齐，撕开保鲜膜，真是好一个黄金脆皮烤全猪啊，用到切开，每人一块带皮的烤猪肉，金黄色的皮香脆可口，肉很嫩还香喷喷的，果然是美味佳肴，好吃得流泪！

那么大一只烤全猪，我们都吃不完，于是，我拿把菜刀砍了，分给大家，都带一块回家，好有过节的氛围哦。

用保鲜膜包好的烤全猪

垂涎欲滴了没有？

烤猪头

看起来肥，其实不腻，入口甘甜的

猪肚里放有中药材的

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每人切一份

吃不完，砍了带回家啰