饥饿的时候可以吃饭吗（饥饿时为何会更想吃热食）

如今生活越来越好，人们对每天的饮食有了一定的要求，但难免会遇到无法及时补充食物的情况，俗话说“饥不择食”，意思是肚子饿到极致的时候吃什么都无所谓。但是美国多项研究指出，人们在饥饿时会更渴望吃到热的食物。

饮食是我们日常生活中

不可缺少的一环

一顿不吃就饿得慌

随着社会的发展

哲学三问从

我是谁

我从哪里来

要到那里去

变成了

需要我们面对的

每日难题

早上吃什么

中午吃什么

晚上吃什么

不知道朋友们有没有发现，在我们处于不饿的状态时，选择的范围会更加广，比如下午茶时刻，就会想要吃些点心、意面、水果、冰淇淋等冷热不限的食物。但是当我们很饿的时候，我们会更加倾向于选择热腾腾的饭菜。

有研究证实，

味觉在很大程度上和嗅觉有关。

与生冷食物相比，热食散发出的气味分子明显更多，这些诱人的香味在食物选择中更占优势——光是闻一闻烧烤的“烟味”、热气腾腾的火锅“辣味”就可以很好地刺激味蕾，令人食欲大增。

除了气味之外，饥饿时渴望热食还有另一个原因：大脑会在饥饿时发出“摄入更多卡路里”的信号。

显而易见的是与冷食相比，热食才是提供能量的更优选择。

因为热食能够产生更多的净能量；热食中的脂肪接近熔点，食用后也比冷食的消化吸收率更高。

比如，热面包在冷却之后，淀粉就会变得更加难以消化，所以当人们饥饿难耐时，比起冷却了的常温面包，会更加想吃刚出炉的新鲜热面包。

同样一种食材烹制方法不同，给人体提供热量与营养的方式也会有所差异，我们在饥饿的时候吃口热的食物虽然大快朵颐，但是这并不意味着热食就一定比冷食更有营养。

因此，我们在饥饿时，更需要保持清醒理智的头脑，不要被一时的饥饿冲昏了头，饮食不均衡或者暴饮暴食，仍然要保持膳食均衡，才能吃出健康好身体！