无敌荞麦面这样拌着吃（学闺蜜吃荞麦面）

许久未见的闺蜜前些天过来我们小区附近办事，顺道过来找我小聚一番。见到她的时候，我忍不住惊奇。她原本标志性的双下巴不见了，脸蛋都尖了，整个人瘦了两圈，曾经水桶腰也变成小蛮腰。闲聊中才知道，闺蜜变化这么大，是她研究减脂餐，吃出来的效果。现在她每天早上早起十多分钟，给自己准备简单美味的减脂餐，打包去公司吃。闺蜜爱吃荞麦面，有时候一吃就吃了一个多星期，每天体重都在降，没多久小肚子都消失了，恢复成久违的小蛮腰。

荞麦面真能减肥吗？为什么那么多人爱吃呢？荞麦面含有10%的蛋白质和70%的淀粉，而且含有一般食物很少含有的芦丁和烟酸，这两种物质具有降低胆固醇和血脂的作用，所以常吃荞麦面能减肥瘦身，不容易肥胖。家里有糖尿病人也是可以一起吃荞麦面的，不怕对身体造成负担。

不少人以为减脂与美味难以兼顾，但如果她们尝过闺蜜这个荞麦面，肯定会改变看法。闺蜜这个荞麦面做法很简单，用料也是很寻常的食材。最近几天天气炎热容易让人没胃口，但每回我炒这个家常荞麦面，家人食欲都会大增，分分钟光盘的节奏。

【家常减脂荞麦面】

食材：荞麦面50克、小番茄4个、鸡蛋1个、蒜2瓣、香葱1根、食用油、特鲜酱油、红烧酱油、蚝油

这些都是很普通的食材，很容易买到。荞麦面作为主食材不变，可选用芦笋、西兰花、荷兰豆、甜豆、小油菜、生菜、蒜苗、青椒、鲜虾、鸡肉、牛肉等等做搭配。

适量水烧开，放入荞麦面煮熟。口感可以根据自己喜欢的去增减煮的时间。

将焯熟的荞麦面捞出立即过冷水，让荞麦面速度冷却，能更好地保持口感。

锅里刷上一层油，倒入鸡蛋液煎凝固后用铲子弄碎鸡蛋，然后铲出鸡蛋备用。适量油爆香蒜末，倒入小番茄炒到变软。

倒入鸡蛋、荞麦面和葱头翻炒片刻，用1勺特鲜酱油、1小勺蚝油、1勺红烧酱油翻炒均匀。

出锅前撒上葱叶子翻炒均匀即可。

色香味俱全的家常减脂荞麦面，看起来特别有食欲。

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