秋季是长个的黄金期吗（9月长个黄金季）

九月，不仅是万物生长的旺盛期，也是孩子生长发育的“黄金期”。在这个“黄金期”里从饮食上给孩子把所需的营养补充足，孩子的个头自然蹭蹭地往上窜。

那么，有哪些食材可以助力孩子生长发育呢？我们一起来看看下面几道菜：

一.土豆炖牛肉

食材：牛肉、土豆、番茄、胡萝卜、姜片、葱段

具体步骤:

1.牛肉取牛腩肉炖煮更为好吃，牛肉用冷水下锅焯水两分钟后捞出来，用温水冲洗干净把牛肉上面的浮沫冲洗干净，这样才算是把牛肉的血水完全放掉，这样牛肉在炖好后才不会有腥味。

2.土豆削皮洗干净，切成小块后泡在清水里；胡萝卜和西红柿也洗干净后切成小块放入盘中备用。生姜切片，小葱切段。

3.起锅开火，倒入适量食用油，油烧热后把牛肉下锅煸炒一会儿，料酒，老抽，白醋各一勺加入锅中翻炒均匀。然后把胡萝卜和西红柿块倒进锅中，加一小勺白糖继续翻炒。

4.锅中加清水，葱段姜片下锅，撒一点胡椒粉调味。大火烧开后转小火，放入切好的土豆块，继续炖煮一个小时左右。等到汤汁粘稠，牛肉软烂就可以出锅了，出锅后撒一些葱花装饰。

二.蒜蓉虾

食材:基围虾、蒜沫、葱花、辣椒粒

具体步骤：

1.把新鲜的大虾洗干净，用牙签把虾线挑出来，用刀在虾的背部划一刀。记住尾巴那里留一点不要划开。然后放在盘中摆好备用。蒜瓣剁成蒜沫，越碎越好，小葱和辣椒切成小粒。取一个小碗，碗里倒入一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，少许食盐和胡椒粉搅拌均匀。

2.锅中倒入食用油，把蒜沫、葱花和辣椒粒倒入锅中爆香，爆香后倒入刚刚调好的料汁，料汁烧开后就可以关火了。

3.把烧好的料汁均匀地洒在摆好的虾子身上，然后放入蒸锅中蒸五分钟左右，蒸好后撒点葱花，淋上一勺热油就好了。

三.肉沫蒸蛋

食材：瘦肉、鸡蛋、葱花

具体步骤：

1.鸡蛋最好选用土鸡蛋，营养价值更高。碗中打入两颗鸡蛋，用筷子快速搅拌将鸡蛋打散。另外用一个碗倒一点温开水，加少许食盐化开。然后把温盐水缓缓倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。上锅蒸十分钟。

2.猪里脊肉剁碎，加少许酱油腌制十分钟，然后起锅烧油，油热倒入肉沫翻炒至变色后加一点酱油，少许食盐调味。

3.把炒好的肉沫均匀地倒在蒸好的鸡蛋上，撒上葱花，肉沫蒸蛋就做好了。

四.萝卜排骨汤

食材：萝卜、排骨、葱段、姜片

具体步骤：

1.取一块排骨，盆中倒入温水加一大勺食盐，把排骨放进去搓洗干净后剁成小块。

2.锅中加清水，把排骨放入锅中焯水五分钟，然后捞出用水把排骨上的浮沫冲洗掉。这些浮沫都是排骨里剩余的血水和杂质。

3.萝卜削掉外皮，切成小块放在盘中备用，小葱切成段，生姜切成片。

4.把焯过水的排骨放进砂锅里，加入适量的清水，放入葱段姜片，一勺料酒，大火煮开后转小火慢慢炖煮，半个小时后倒入切好的白萝卜再继续炖煮四十分钟左右，出锅前撒点食盐和葱花即可。

上面这几道有助于孩子长高的菜肴，在这个“长个黄金季”记得多做给孩子吃，让你的孩子蹭蹭往上长。