到底哪些是发物（什么是或可能是）

我们每天吃的不是食物，是发物

什么是“发物”呢？

什么是“发物”？似乎没有明晰的概念。

大概是民间对中医某些说法的“发”挥。

追根溯源，中医经典《黄帝内经 素问 热论篇》就有“病热少愈，食肉则复，多食则遗，此其禁也”的说法。

经过后世中医的演绎，能“发”的队伍逐渐壮大。

比如，《本草纲目》就指羊肉是“发物”：“羊肉大热，热病及天行病，疟疾后，食之必发热致危”。

《医学心传全书》称：“ 毒病忌海鲜、鸡、虾等发物 ”。

到了清代后期的食疗养生专著，王士雄编纂的《随息居饮食谱》就将发物泛化。比如，鹅，“动风发疮”； 鸡，“多食生热动风”； 猪肉，“助湿热”； 杨梅，“多食动血”； 芥菜，“发风动气” ； 胡椒，“ 动火”；荞麦，“发痼疾” 。

由此可见，所谓“发物”，就是指那些进食后可能引起旧病或症状复发，或新疾病萌发的食物。

而且，跟另外两个同样混沌的概念，“忌口”和“上火”，密切相关。

哪些食物是或可能是发物呢？

用一句话说，就是，众说纷纭。

如果把全国各地所有的“发物”凑在一起，大概你会发现，原来我们日常吃的不是食物，而是发物。

如果非要加以分类，最常被提及的发物非鱼虾类莫属，这类食物通常被认为吃后容易诱发某些皮肤病皮疹易发，疮疡易破溃，或外伤或手术伤口感染不易愈合。

其次，是一些被认为是“热性”的食物，比如羊肉狗肉，辣椒、葱姜蒜等，基本可以归于吃了容易“上火”的食物。

另一类，就是某些瓜果蔬菜，吃了容易出现口舌生疮、嘴角糜烂等状况。比如，杨梅、荔枝、菠萝等。

其他的，一言以蔽之，但凡吃了容易引起，甚至引起个别人不舒服的，都可以给戴上发物的帽子。

甚至，同一种食物，在这个地区被认为是发物，在另一个地区就不是发物。甚至，同一个地区，这帮人认为是发物，另一帮人不认为是发物。

比如，

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