教你6招厨房经常用到的小技巧（少许适量搞不懂）

英语中有一句话叫做，you are what you eat，告诫人们健康要从管好自己的嘴巴开始。健康的饮食不仅取决于食材本身，和烹饪方法也密切相关。如果你不是个“挑食”的人，不如考虑考虑下面的这些厨具，它们可能是守住你健康膳食的最后一道防线⋯⋯

▎李斯特的清单

• JOSEPH JOSEPH 量杯量勺

• Meyer/美亚 CIRCULON圈圈锅平底煎锅

• Hurom/惠人 HU-600WN原汁机

量杯量勺：控制你每日所摄入的能量

理论上来说要想健康生活，懂得控制饮食的分量是极好的。如果你只是用肉眼就能判断的话，确实不需要再费功夫。可是对大多数人来说，一套标准的量杯和量勺才能保证你每天吃的食物都在健康的轨道上。

还在为大中小号量杯苦恼？不如和李斯特一样入手一只二合一量杯吧！顺便推荐一句，这家的彩虹量勺也不错，可以搭配使用。

JOSEPH JOSEPH 量杯量勺

一茶匙香草精、10ml橄榄油、500cc的高汤底料⋯⋯只要你想的到的它可都能测量！巧妙的双槽设计让5ml和1000ml能在同一个量杯里相遇，从此你的壁橱里再也不会因为拿一摞摞的量杯叮叮咣咣了。

JOSEPH JOSEPH的产品都采用食用级树脂塑料，完全保障了食品安全。而且可以放入洗碗机清洗，对讨厌反复搓洗的懒人们来说简直是莫大的福音。彩虹色也真的让人心情愉悦有没有！

量杯体积有点大，拿着这么大的一个壶手抖的话，几滴可能瞬间变洪流呢。

量杯200元左右，彩虹九件套400元左右

厨房秤：把健康精确到g

我打赌你肯定在想有了上面的一套必备量具就够了，是吗？当然不是，你还需要一个厨房专用秤来称量特定的食物。你的秤不需要多么高级精美⋯只要它够准确！用它来称称蛋白质（鸡肉、鱼肉等等）、坚果、意大利面、土豆和任何食谱上列出了磅数或是斤数的食物，只要不烧焦，每道食谱书上的料理都会完美的呈现在餐桌上。

平底煎锅：省油才更健康

即使是完完全全的厨房白痴和彻底不顾科学食谱的厨房杀手也能够仅靠一口平底煎锅凑合出一顿健康的料理。只用给锅喷上防粘锅喷雾，开至中到大火，加点儿切好的蔬菜和精瘦肉，翻炒到时蔬变软瘦肉变色，来一勺最爱的低卡调味汁，你就可以上菜啦！做炒蛋、精肉汉堡排、低脂薄饼⋯⋯你有的可不只是一口平底锅。

适量油脂的摄入也是每日饮食中重要的一环，尤其是女性千万不要因为控制体重而杜绝一切油脂摄入。如果真的对那几毫升橄榄油那么在意的话，不如来试试在北美深受高级职业女性们追捧的CIRCULON圈圈锅！

Meyer/美亚 CIRCULON 圈圈锅平底煎锅

美亚是阳极氧化技术不粘锅的发明者，圈圈锅确实省油、不粘又健康。

• 底部高低坑纹圈圈专利设计，不仅美观别致，减少食物直接接触锅子50%的表面，使得食物的水份不易流失，保持了食物原味。

• 同时也大大减少了吸附在食物上的油脂，达到少加油、坑纹留油、起锅减油的三重减脂功效。即使炒菜的时候手抖给多了油，也没必要急得跳脚了。

• 压纹设计也大大减少了锅铲与底面的接触，即使摩擦135万遍，你的不粘涂层还是会待你如初恋。

圈圈锅最大的敌人就是让你觉得有钱没处买！目前美亚中国的线上官方店还没有开售，淘宝成交纪录也极少，美国官网不支持海淘，只能在线下购买。

500元左右

原汁机：在家自己做排毒果汁

无论是住宅区里的果汁铺还是商场中的奶昔连锁店，你的果汁奶昔里都有满满的糖浆、全脂奶，谁知道还会有什么。姑娘们，别再奢求用它们代餐减肥了，这可都是减肥的终结者。其实，在家拿出保鲜的水果、低脂奶和零卡或低卡的糖浆，就可以做出超简单的低脂奶昔了。如果你觉得普通的搅拌机对待水果的方式过于“残暴”，不妨来试试最近很火的慢速积压，慢工出细活可不是乱说的。

Hurom/惠人 HU-600WN 原汁机

转速低的电机不仅降低噪声，慢速积压的岀汁方式堪比人工揉取，杜绝了高热氧化，加快人体对果蔬营养4倍的吸收，是健康美食的标配。

• 设计简洁，操作方便，出汁口的封口设计简洁提高了几次榨取后的果汁浓度，真真正正做到了“物尽其用”。

• 出口胶塞的人性化设计对于选择恐惧症简直是救命，各种果汁混合充分，搭配对的话还能有1 1>2的效果。

• 配备的两种滤网，适合不同质地的蔬果，无论是细腻还是浓稠，你想要的口感自己都能做主！

• 果汁机的最大挑战就是清洗，任何果肉的残留都是细菌滋生的温床。既然买了，负责的清洗维护就不能少了。

• 相较于普通榨汁机，原汁机的价格高出一截，但是纯正的口感和丰富的营养价值也是选购时不得不考虑的重要一环。

2500元左右