螃蟹有哪些是不可以吃的（螃蟹好吃也不能太多吃）

秋风起，蟹脚痒。还没到秋天呢，不少老饕就已经按捺不住惦记螃蟹的心了。其实不光是现代人，就连古人都对螃蟹宠爱有加两千年前，古人就知道吃蟹粉了，苏轼曾经这样评价过螃蟹：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”。

但是俗话说得好，“过犹不及“，凡事都要讲究一个度，吃螃蟹也不例外。很多人爱吃母螃蟹，尤其是母螃蟹当中的蟹黄，而蟹黄之所以鲜美是因为胆固醇含量很高。有研究显示，每100克蟹黄中含有胆固醇超过400毫克，每100克蟹肉含有胆固醇65毫克。

蟹黄里含有大量的胆固醇，长期食用会造成人体内的血黏稠度变高，导致大脑供氧量不足，出现头晕、无力等症状。而根据世界卫生组织建议，成人每天胆固醇的摄入量应低于300毫克。按照这个比例看，吃一只重三四两的母螃蟹，摄取的胆固醇就已经超过标准。而世界各地的流行病学调查都证实，膳食中胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量过高，会使血液内胆固醇和甘油三酯水平升高，增加患心血管疾病、糖尿病的风险。因此食用螃蟹千万不要过量，但是也没必要过度紧张，每餐吃3-5只螃蟹对身体并没有太大伤害。

在这里还要提醒大家的是，除了容易使胆固醇超标外，螃蟹还会带来其他健康问题。蟹肉中富含蛋白质，有些人觉得自己胆固醇控制得很好，多吃几只无妨，殊不知，过量摄入难消化物质，会加大对胃酸和胃蛋白酶的需求，增加消化系统的负荷，容易导致胃肠道系统紊乱，轻则有饱滞感，重则腹泻、呕吐。大闸蟹富含胆固醇、蛋白质，过多摄入也会给心血管以及肾脏带来负担。

温馨提示，我们吃螃蟹时还可以配合一些米饭或粥，有了淀粉“陪伴”，可以避免蛋白质密集地进入胃肠，这样既不容易发生蛋白质过量的问题，又减轻消化道和肝脏、肾脏的负担，也能让肠胃感觉更舒服。