冬瓜花卷做法
鸡腿连同姜片,葱,一起放入水中,焯煮熟用筷子插入鸡腿肉中无血水渗出即可,下面我们就来说一说关于冬瓜花卷做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
![冬瓜花卷做法](http://img.studyofnet.com/upimg/632532356.jpg)
冬瓜花卷做法
鸡腿连同姜片,葱,一起放入水中,焯煮熟。用筷子插入鸡腿肉中无血水渗出即可
步骤2
提前将干香菇加温水泡发
步骤3
冬瓜切成长方形的薄片,香菇,胡萝卜切丝,芦蒿切段
步骤4
锅中加水,烧开后,放入冬瓜片,焯软后捞出
步骤5
芦蒿,胡萝卜丝焯水,焯水过程加一点点食用油保持颜色鲜艳
步骤6
煮熟的鸡腿肉切丝,并同蔬菜丝混合,加入适量盐,鸡精调味
步骤7
冬瓜片平铺在案板上,依次摆上胡萝卜丝,芦蒿段,香菇丝,鸡丝,从一头卷起
步骤8
将冬瓜卷平铺在盘中,上蒸锅,大火3分钟
步骤9
取煮鸡腿的鸡汤半碗,烧开后,加盐,鸡精,勾芡,最后淋在冬瓜卷的上面即可
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