猪肝有毒素能经常吃吗（猪肝当中有毒素）

随着时代的不断发展，各种电子产品呈现在大家的面前，现在有很多人在空闲的时候都喜欢刷刷视频，但是也有很多视频里讲述肝脏是猪的解毒器官很脏，而且它有很多的毒素和重金属吃了会增加患上癌症的几率。

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吃猪肝对眼睛有好处，可以治疗近视吗？

猪肝不仅口感好，营养价值也不低，当中含有多种人体所需要的营养物质，尤其是维生素a含量很高，大概为5000ug/100g左右，而这种物质可以很好的帮助我们维护人体角膜正常的结构以及视网膜的功能。

如果身体当中缺乏这种营养素，会频繁的发生干眼病和夜盲症等眼部的疾病衣服，适当的吃点猪肝，可以帮助大家预防因缺乏维生素a而引起的多种眼病，起到护眼的作用。

但是需要大家注意的是，猪肝不能治疗近视，这还得谈到近视的机理，进食的主要原理是因为眼球出现了变形，而具体表现为前后镜数值的加大，晶体不能聚焦到视网膜，突然影响到了人的视物。

而猪肝虽然有众多好处，生活起来也非常讲究，而且猪肝和人的肝脏起到的作用是一样的，负责解毒和代谢，所以猪肝当中会容易聚集大量的重金属和毒素，过量的摄入，可损害自己的肝脏，诱发肝脏疾病出现。

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“有毒”的猪肝吃了会致癌？可信吗？

相信很多人在日常生活当中都比较喜欢吃猪肝，但是通过河南省的疾控中心食品与安全研究室主任解释道：

猪在养殖的过程当中会使用大量的兽药或者接触到周围食物等有害的化学物质，而且猪肉身体当中的毒素和垃圾产物都需要通过肝脏来进行代谢，而健康的肝脏会将毒素排出体外，相对于其他器官来说，残留在肝脏当中的药物和重金属含量比较丰富。

但是正规的农贸市场或者大型超市购买的猪肝，都是经过检疫合格的，消费者还是可以完全放心使用的，根本不用担心这里是否严重超标的问题，也不会增加身体患上癌症的几率和风险。

所以大家适当地在日常生活当中吃点猪肝对人体的好处还是非常多的，当然是出来之前一定要进行正确的操作，首先要把猪肝当中毒素进行取出，这样才能真正的吸收猪肝当中所剩余的营养成分和微量元素。

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猪的全身上下都是“宝”，那么吃猪肝又有哪些好处呢？

1、促进生长发育

对于身体机能逐渐走向成熟的青少年来说，猪肝的作用还是非常大的，青少年正处于发展的正常阶段，而猪肝当中还有大量的蛋白质和微量元素，可以帮助青少年更好的成长长高，也对促进发育有很大的帮助。

2、改善贫血状况

不知道大家有没有贫血现象，如果有，那么医生会建议贫血患者多吃猪肝相比较药物治疗食疗的作用，可能没有那样明显，但是食疗的伤害对身体来说还是比较小的。

长期坚持下去就会发现自己的身体确实出现了变化，当中还有丰富的元营素，且猪肝对于促进外周血血红蛋白的生成有着影响作用，所以朱丹泰治疗缺碘性贫血方面，也可以发挥着重大的影响力。

3、促进新陈代谢

猪肝当中所含的维生素可以促进身体当中的新陈代谢，促进身体的营养物质的吸收和利用，能够进一步地改善自己的食欲，满足自己的饱腹之欲。

猪肝当中的维生素和微量元素对身体的各项健康以及各个器官具有一定的保护和增强作用，有利于身体的各项机能逐渐地进一步提升，也可以调节女性的内分泌，以及雌性激素分泌紊乱的问题。

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医生提醒：哪6种猪肉大家不可贪嘴？

——变质的猪肉

有很多人都为了勤俭节约，导致了自己买回来的猪肉，变质了都要吃掉，其实变质的植物当中会含有大量的细菌和寄生虫，如果经常吃下去，不仅会损害自己的身体健康，同时还会加这种身体内内脏的代谢和排毒的负担。

——病猪肉

冰猪肉当中的病毒和细菌以及寄生虫会侵害人类的身体，所以大家在日常生活当中选购猪肉时，一定要选择通过防疫检验和有食品安全保证的猪肉。

——不是正规渠道流通的猪肉

有很多人贪图小便宜，选择没有经过健康检验的猪肉这种非正规渠道售卖的猪肉一定要避免购买，否则吃了以后会影响到自己的身体健康，也不利于肾脏的代谢和肝脏的排毒。

——白板猪肉

白板肉主要是指未经过检疫私自屠宰后销售的生猪肉，这种肉并没有经过相关部门的层层把关，安全性也得不到保障，甚至还会导致得失的健康受到一定的损伤。

——豆猪肉

豆猪肉是猪囊虫寄生在猪蹄内引起的病，致死的猪肉人生活吃了味煮熟的这种肉，就会导致大量的寄生虫在身体当中逐渐堆积，同时也会在小肠内发育成钩条虫。

让大量的虫卵在猪肠内孵化成细虫，通过肠壁进入血流达到全身各处，所以会在肌肉和脑中发育成囊虫，所以在现代性生活当中购买时一定要注意不要购买豆猪肉。

——猪肉疙瘩

食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为“肉枣”的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，苦食用则易感染疾病。如果盲目摄入体内，很可能会导致自身健康受到损伤引发疾病。

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延伸——爆炒猪肝时，能不能焯水？

有10个人当中9个人做错了，难怪猪肝的口感要比李铢衔更难吃，虽然是一道非常美味的食材，但是大家在炒猪肝的时候是非常注重细节的，只要衣服没有做好，那么作出来的猪肝就会出现老、柴以及腥等味道。

不管是哪一种都会严重影响到猪肝的口感，吃起来毫无食欲收到爆炒猪肝，很多人在炒猪肝的时候都会选择进行焯水，因为在很多人的观念当中焯水是万能的，不管什么东西在翻炒之前都要进行焯水。

不知道大家发现没有焯水之后的猪肝口感是比较老的，所以有很多人并不建议焯水，如果想要猪肝的口感变得更好一些，那还是进行过油的过油时间30秒左右就可以了。

大家在过油之前还是要去除血水，去除血水的方法也非常简单，面粉有着强大的血水吸附能力，所以用面粉进行搅拌一下猪肝那么血水很快就能出来了。

再用面粉搅拌的时候也可以加入高度的白酒，因为高度的白酒有着强调的趋向能力，所以用面粉和白酒一起混合到猪肝里，血水也可以去除，同时猪肝的腥味也能完好的去除，然后再经过过油猪肝就会非常鲜嫩可口。

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