保温杯用开水烫好还是温水好，为什么保温杯可以

你听说过不锈钢保温杯能将生米变“熟饭”？我第一次听的时候感到惊讶更多是不敢相信。秉承走过、路过、听过当然要验证的态度，我买了一个回来实验。

我第一个实验是保温焖粥。实验结果是真的熟了，但味道和用电饭煲煮的比有差。米的多少会影响口感，多点似粥，少像白开水。若是外出或一个人“生火”不方便可以偶尔试一下，配上榨菜丝，还是可以的。

鸡蛋有没有壳都试过。没壳整过放进去倒进刚烧开的水，二十分钟就要荷包蛋吃。放入红糖，女性特殊时期的佳品。晚上加班或假期补眠都合适吃这个，优点简单、所需时间短且有营养。带壳完整的整个放进去所需时间长，要4个小时以上。时间短半熟，时间长就熟点，放点盐、酱油就是茶叶蛋。（可能味道不太正宗）

我还把扁食放就进去焖，一个半小时就OK了。味道不错。即试过扁食了，我就把米粉和面一起试了下。结果都熟了，可是味道呢，每次都不一样。因为量的多少、调料不同都会影响最后的味道。

不只有成功也有失败，焖红豆4个小时生的 。网上查了一下，说是红豆、绿豆类的要先泡。好吧，这似乎有点麻烦，没试了。

因保温杯采用抽真空技术，真空层厚度仅0.05mm；运用旋薄技术使杯身内胆都达到超薄超轻，厚度仅0.15-0.35mm，使被内胆吸收而流失的热量达到最小，保证保温效果；内胆外层镀铜以增强保温效果；另外，杯具熊采用镜面内胆，热量能够有效阻绝因辐射产生的热的散失，并且无惧酸碱腐蚀。 （因我用杯具熊保温杯做实验，所以用杯具熊保温杯做说明）

其实直白的说就是好的保温杯可以让水的热量流失速度变慢，开水的温度没有那么快变低。然后把水的温度传给食材，让食材在长时间高温中变熟了。

切记保温杯只是让热量流失变慢，不能让温度一直保持在烧开时的100℃。所以如果是海鲜、大骨之类就不要用保温杯焖了，因为这些要煮透了才好，还是锅煮好。但煮好了用一个保温杯带出去，真方便外带好看。

生活中有很多的小惊喜，好好利用，可以让生活变得更美好。