如何做清蒸带鱼最好吃（鲜香味美的家常蒸带鱼）

软嫩可口没有鱼腥味儿，家里的小朋友特别喜欢吃！

点击图片 ▲ 收藏本菜谱

家常蒸带鱼

图文 | 阳光明媚99

带鱼400克 葱10克 姜10克 料酒15克 蒸鱼酱油15克 原汁酱油15克

1. 带鱼段处理干净，葱姜备用。

2. 葱姜切丝放入带鱼里，加入一勺料酒（分量外）去腥。

3. 加入一勺原汁酱油（分量外）。

4. 放入1小勺食用油，翻拌均匀腌制20分钟入味。

5. 煎锅里倒入适量的食用油，放入带鱼段煎至两面金黄。

6. 小碗里加入蒸鱼酱油。

7. 加入原汁酱油。

8. 加入料酒。

9. 搅拌均匀后淋入煎好的带鱼段上。

10. 入蒸锅上汽后蒸8分钟，点缀上葱丝即可。

11. 成品图，鲜嫩可口。

12. 入味十足！

小窍门：

腌带鱼段时加入食用油可锁住水分煎的时候也不易粘锅，无需另外放盐，咸香适中。

来源：“美食天下”微信公众号