蒸糯米粉最简单的做法（糯米粉搭配这2样）

我特别喜欢吃软软糯糯的食物，所以家里常备糯米和糯米粉尤其是糯米粉，用它倒腾美食，真的是永远都不会烦糯米粉能蒸能煮又能炸，吃法多多不过相比这下，蒸着吃更简单，下面我们就来说一说关于蒸糯米粉最简单的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

蒸糯米粉最简单的做法

我特别喜欢吃软软糯糯的食物，所以家里常备糯米和糯米粉。尤其是糯米粉，用它倒腾美食，真的是永远都不会烦。糯米粉能蒸能煮又能炸，吃法多多。不过相比这下，蒸着吃更简单。

这次用糯米粉搭配红薯和红枣，做了红薯年糕。做法非常简单，揉成团，上锅蒸，大火十分钟就出锅。成品清甜滋润，细腻软糯，真的特别好吃。因为红薯含量比较高，所以很好消化与吸收，作为主食吃也完全没问题。

红薯红枣年糕

【食材】红薯、红枣、糯米粉

【具体做法】

1，红薯去皮，洗净后切成片，放入蒸锅将红薯蒸熟。

2，红枣洗净，去掉枣核，再把红枣肉切碎。

3，红薯蒸了大约15分钟，用筷子按压一下可以轻松戳碎就表明蒸熟了。

4，将蒸熟的红薯倒入大碗中，趁热压成红薯泥。

5，再把红枣碎倒进来拌匀，使红枣吸收红薯里的水分，口感会变得更软，能够和红薯完全融合在一起。

6，少量多次加入糯米粉，搅拌均匀。

7，将其揉成一个偏硬的，完全没有干面粉的面团。

8，将所有的红薯糯米面团搓成大小均匀的小圆球。开水上锅，大火蒸10分钟。内部熟透，即可出锅。不要蒸太长时间，不然年糕塌变扁平，口感也会变得稀软。

口感绵密，清甜滋润，软软糯糯，非常好吃。蒸的红薯年糕，滋润好吃不上火，大家可以试试看。

饭饭小贴士

1，红薯、红枣和糯米粉的比例不是固定的，大家根据自己的喜好搭配就好。

2，红薯和红枣都是比较甜的，所以不需要另外加糖了。

3，糯米粉可以稍微多加一点，揉好的面团尽量干一点，这样蒸好的年糕不容易塌陷。

4，开水上锅，大火快蒸，减少年糕在蒸锅里的时间，可以避免年糕塌陷变形。

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